生蠔在生活中是很受歡迎的海鮮，不少人都愛(ài)吃生蠔，而生蠔的做法一般是清蒸或者燒烤，在制作生蠔前，我們需要將生蠔的內(nèi)臟清洗干凈，不讓吃起來(lái)會(huì)影響口感。下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的生蠔怎么清洗內(nèi)臟圖解吧！
全文目錄
1、生蠔怎么清洗內(nèi)臟圖解
2、生蠔清洗干凈后能放冰箱冷藏多久
3、生蠔洗過(guò)后怎么保存
生蠔怎么清洗內(nèi)臟圖解
1、刷干凈外殼
生蠔一般是帶殼烹飪的，因此在清洗之前要先把外殼刷洗干凈，由于生蠔的殼很鋒利，因此可以上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷干凈。
2、麻油浸泡
買回來(lái)的新鮮生蠔可以在水里面滴上一些麻油，浸泡大概兩個(gè)小時(shí)到三個(gè)小時(shí)左右就能夠看到盆底里面的很多臟東西，這些就是生蠔內(nèi)臟里面你的泥沙，這樣處理過(guò)的生蠔清洗起來(lái)也比較方便。
3、清理內(nèi)臟
吐盡泥沙的生蠔就可以開(kāi)始清理內(nèi)臟了，找到內(nèi)外殼連接的縫隙，用刀把筋肉挑斷，打開(kāi)生蠔厚重外殼了，去殼后的生蠔把里面黑色的部位清理干凈，牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內(nèi)臟團(tuán)，里面應(yīng)該會(huì)有少量糞便，清理干凈的生蠔重洗干凈后便可以用于烹飪美食。
生蠔清洗干凈后能放冰箱冷藏多久
5天左右。冰箱冷藏是的溫度一般是在4攝氏度-15攝氏度左右，大部分的溫度會(huì)維持在10攝氏度左右，而帶殼的生蠔在10攝氏度左右的環(huán)境下一般可以保存5天左右。但是放置5天左右也許不會(huì)變質(zhì)，但是可能會(huì)造成生蠔縮水的情況出現(xiàn)，生蠔中的水分大量流失，腥味可能會(huì)加重，吃起來(lái)也不會(huì)那么的新鮮，所以還是建議盡快食用生蠔。
生蠔洗過(guò)后怎么保存
如果是將生蠔生的進(jìn)行保存的話，就準(zhǔn)備一盆水，然后將生蠔放進(jìn)去滴上幾滴香油，可以放置幾天，或者是放在干凈的盆中不要加水，蓋上一層濕布，放入冰箱中也可以保存一段時(shí)間。但是如果想要長(zhǎng)期保存的話，可以通過(guò)煮熟了放入冰箱冷凍中凍起來(lái)。我們?cè)谫?gòu)買生蠔的時(shí)候，一定要先挑選一下，要挑選活力比較好的，這樣的保存時(shí)間會(huì)更久一點(diǎn)。買生蠔的時(shí)候，最好是買剛剛捕撈上岸上岸的生蠔，一般剛撈上岸的生蠔，外表比撈了有一段時(shí)間的生蠔要亮一點(diǎn)，然后海腥味比較重，外殼也比較完整。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.gibea.net/
