夏季要如何來預(yù)防食物中毒呢？首先要加強(qiáng)自身建設(shè)，提升執(zhí)法水平。通過開展內(nèi)部培訓(xùn)、實(shí)行績效考核、加強(qiáng)行政稽查等措施，切實(shí)提升衛(wèi)生監(jiān)督員的執(zhí)法能力和業(yè)務(wù)水平，培養(yǎng)骨干力量，打造監(jiān)督隊伍，塑造全新形象。

一、是加強(qiáng)自身建設(shè)，提升執(zhí)法水平。

通過開展內(nèi)部培訓(xùn)、實(shí)行績效考核、加強(qiáng)行政稽查等措施，切實(shí)提升衛(wèi)生監(jiān)督員的執(zhí)法能力和業(yè)務(wù)水平，培養(yǎng)骨干力量，打造監(jiān)督隊伍，塑造全新形象。

二、是做好宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化責(zé)任意識。

通過建立完善衛(wèi)生監(jiān)督所網(wǎng)站、開展“食品安全進(jìn)校園”等特色宣傳活動，繼續(xù)加強(qiáng)對重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)單位的宣傳培訓(xùn)力度， 并與全區(qū)餐飲業(yè)簽訂《食品安全責(zé)任書》，強(qiáng)化餐飲企業(yè)的第一責(zé)任人意識。

三、是實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，加大執(zhí)法力度。

加大對500平米以上大型餐飲業(yè)、集體食堂、學(xué)校托幼機(jī)構(gòu)食堂、建筑工地食堂、送餐企業(yè)等重點(diǎn)單位的監(jiān)管力度，實(shí)行聚餐備案制度，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營，凈化餐飲衛(wèi)生環(huán)境。

四、是開展專項(xiàng)監(jiān)督，做好活動保障。

按照上級部署，積極開展夏季食品安全整治、打擊食品非法添加等專項(xiàng)檢查，努力做好“北京汽車展”、“郁金香文化節(jié)”和黨的“十八大”等重大活動保障。

五、是打造示范標(biāo)桿，發(fā)揮引領(lǐng)作用。

結(jié)合工作實(shí)際，計劃用一年的時間開展“食品安全示范工程”，即打造一條餐飲示范街、一個食品安全示范校、一個示范集體食堂和一條食品安全示范街道，并后續(xù)開展參觀互查，充分發(fā)揮示范標(biāo)桿單位的引領(lǐng)輻射作用。

通過建立完善衛(wèi)生監(jiān)督所網(wǎng)站、開展“食品安全進(jìn)校園”等特色宣傳活動，繼續(xù)加強(qiáng)對重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)單位的宣傳培訓(xùn)力度， 并與全區(qū)餐飲業(yè)簽訂《食品安全責(zé)任書》，強(qiáng)化餐飲企業(yè)的第一責(zé)任人意識。