在很早之前當(dāng)人們還沒(méi)有大規(guī)模飼養(yǎng)雞的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候雞蛋是非常金貴的，往往是人們生病了或者慶祝之類(lèi)事情的時(shí)候才能吃雞蛋，現(xiàn)在就不一樣了，相信每個(gè)家庭都離不開(kāi)雞蛋。尤其是早餐雞蛋是我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)不可缺少的食物之一。那么雞蛋到底有哪些吃法呢？今天就給大家介紹一下。

（一）比香巴佬蛋還要好吃的蛋

材料 ：

雞蛋10 個(gè)，啤酒一罐330ml，醬油10ml (生抽老抽對(duì)半) ，白糖30克 ，鹽10克 １，雞蛋加水煮熟. 、２，剝殼后加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.、３，煮干即可. 想雞蛋里面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子

（二）腌雞蛋

家里有吃不完的雞蛋，教你來(lái)腌制出油的咸雞蛋。

原料：

24個(gè)雞蛋 1小碗鹽 1杯高度白酒 保鮮膜若干 做法： 雞蛋清洗干凈，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！ 在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。 然后滾上一層鹽 用保鮮膜包好，這樣干了以后鹽粒不會(huì)掉下來(lái) 包好的雞蛋裝到大號(hào)的保鮮袋里，放到太陽(yáng)下暴曬一個(gè)下午，據(jù)說(shuō)這是出油的關(guān)鍵，我腌雞蛋前特意查了天氣預(yù)報(bào)，找了個(gè)超級(jí)晴朗的天氣做的，暴曬了一個(gè)下午，然后放到陰涼處30天。 吃的時(shí)候拿出來(lái)，拔掉保鮮膜，沖干凈鹽粒，放水里煮，水開(kāi)后煮10分鐘。 切開(kāi)一看，真的個(gè)個(gè)出油耶！！！香！

（三）蒸雞蛋的做法：

【1】 雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)。

【2】 加入涼開(kāi)水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分?jǐn)噭颉?一般蛋液與水的比例是1：2

【3】 用漏網(wǎng)過(guò)濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來(lái)的雞蛋羹，才不會(huì)有難看的蜂窩。

【4】 蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可

【5】 出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油。

經(jīng)常做來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)健康，無(wú)油脂攝入人體，可以根據(jù)自己的需要搭配不同的蔬菜，關(guān)鍵還省時(shí)間，真是一舉多得的好方法。

通過(guò)以上的介紹相信大家對(duì)雞蛋的各種吃法有了一定的了解。這些做法都是非常簡(jiǎn)單的做法，有些人不愛(ài)下廚就是擔(dān)心麻煩，大家只要用心去做就會(huì)發(fā)現(xiàn)做飯呢其實(shí)一點(diǎn)也不麻煩，只要我們從感興趣的地方下手就會(huì)慢慢的掌握技巧了。