春季是養(yǎng)生很好的季節(jié)，對(duì)于我們的身體而言，在春季喝些養(yǎng)生湯是非常不錯(cuò)的！那么春季喝什么湯養(yǎng)生呢？跟著360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看看吧！

在這萬(wàn)物復(fù)蘇的春日里，選上養(yǎng)生的食材，搭起小灶，燉上一鍋新鮮又好喝的鮮湯，春季養(yǎng)生還不是輕輕松松的！那究竟有哪些鮮湯適合在春日飲用呢？來(lái)，干了360常識(shí)網(wǎng)整理的這十四款！

春天的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生湯

一，蛤蜊冬瓜湯

食材：蛤蜊適量，冬瓜一圈，姜片三片，鹽適量，蔥一根。

做法：先將蛤蜊買(mǎi)來(lái)，浸泡清水去掉泥沙，清洗干凈；把冬瓜去皮，切成冬瓜片，生姜切絲待用；在油鍋加入姜絲炒香，然后加入冬瓜快速翻炒，放入適量清水燉煮冬瓜；煮好冬瓜放入蛤蜊以及適量的鹽調(diào)味；大火煮到蛤蜊全熟，放入適量蔥花潤(rùn)色即可出鍋。

二，鯽魚(yú)蘿卜湯

食材：鯽魚(yú)（大一條，小的兩條），白蘿卜半個(gè)，姜片適量，鹽少許以及適量食用油。

做法：鯽魚(yú)清洗干凈，去掉內(nèi)臟以及魚(yú)鱗等，魚(yú)身劃幾個(gè)小刀口；清洗干凈的胡蘿切絲待用；將鍋燒熱，放入食用油以及姜片炒香，然后將鯽魚(yú)放入煎金黃色；然后放入適量的清水以及蘿卜絲煮開(kāi)；之后中火煮上半個(gè)小時(shí)，加入適量的鹽以及香菜調(diào)味，這道鯽魚(yú)蘿卜湯就完成。

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三，絲瓜貢丸湯

食材：貢丸幾顆，絲瓜一根，鹽、料酒、食用油等適量。

做法：絲瓜去皮，切好待用；在湯鍋里加入少量的食用油，放入咸蛋黃小火適當(dāng)煸炒下，炒出有氣泡即可；然后加入適量的清水以及貢丸，再加入絲瓜以及適量的鹽、雞精等煮熟；這樣就完成了！記住在烹飪的過(guò)程當(dāng)中，因?yàn)榻z瓜是容易煮熟的食物，過(guò)程不要太久，只要煮熟即可，如果煮久就不好喝了。

四，鮮菇蔬菜湯

食材：鮮蝦適量，菠菜適量，鮮菇適量，鹽和油適量。

做法：把鮮蝦處理趕緊，去掉蝦線；菠菜和新鮮蘑菇也是清洗并切好待用；在鍋里放入少許的油，加熱之后放入蝦煎到變成粉紅色的；加入適量的開(kāi)水以及所有的蘑菇，煮上幾分鐘之后，加入易熟的菠菜，適當(dāng)攪拌下，加入鹽調(diào)味即可。

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五，山藥蔬菜湯

食材：番茄一個(gè)，黃豆芽少許，紅棗適量，山藥一根，玉米少許等。

做法：所有的食材清洗以及切好（玉米切段、山藥切塊、番茄切段，胡蘿卜切塊）；然后鍋中加入適量的清水，放入豆芽、紅棗、香瓜煮上半個(gè)小時(shí)；撈出放入胡蘿卜和玉米煮上5分鐘，最后放入番茄和山藥同煮幾分鐘，熟透加入適量的鹽提味即可。

六，蝦仁山藥湯

食材：鮮蝦適量，山藥半根，雞蛋兩個(gè)，豌豆適量。

做法：蝦仁用料酒以及鹽腌制下，山藥去皮浸泡水下；在鍋中放入食用油加熱，雞蛋打散進(jìn)行炒熟；倒入山藥片，加開(kāi)水用小火煮七成熟，加入蝦仁以及豌豆和雞蛋煮開(kāi)；放入一些香油即可出鍋了！

七，玉米排骨湯

材料:豬大排、白蘿卜、玉米、食鹽

做法:

1.玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松。

2.白蘿卜去皮洗凈，然后切塊。

3.將排骨洗凈砍成塊，鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片姜片。大火燒開(kāi)后撇除浮沫，然后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘。

4.倒入待用的蘿卜和玉米塊加入少許食醋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。

5.加適量的鹽，一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了！

八，山藥排骨湯

材料:山藥、豬大排、食鹽、姜

做法:

1.山藥刨皮洗凈切塊，放入冷水中浸泡，可以防止氧化變黑。

2.排骨飛水，洗凈。

3.姜切片

4.所有材料放入熱水瓦罐中大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨2－3小時(shí)。

5.出鍋前用鹽調(diào)味，撒上蔥花。

九，冬瓜肉丸湯

食材：

豬里脊肉、冬瓜、鹽、胡椒粉、蠔油、香油、雞蛋蛋清、淀粉、姜、香菜、蔥

做法：

1.把豬里脊肉剁成肉糜，放入淀粉，雞蛋清、鹽、蠔油攪拌。

2.鍋里做水，等水有小氣泡時(shí)把肉糜做成肉丸下入水中。

3.等肉丸漂起后撈出，盛入清水碗里備用。

4.鍋里做水，放入冬瓜片，燒開(kāi)。

5.放入汆好的肉丸。

6.大火煮開(kāi)后放入鹽、撒入胡椒粉，滴入香油，再撒上香菜和蔥絲即可。

十，海帶排骨湯

主料：海帶、排骨、蔥姜、黃酒、清水、鹽

做法：

1.海帶蒸透，洗凈切塊備用。

2.排骨沖洗干凈備用。

3.除了鹽以外的調(diào)料都放入電壓力鍋。

4.選擇蒸排骨檔。

5.最后加入鹽調(diào)味即可。

十一，苦瓜皮蛋鯽魚(yú)湯

材料：苦瓜，皮蛋，鯽魚(yú)

做法：

1.苦瓜洗凈切開(kāi)，挖去瓤和籽，切塊皮蛋洗凈去殼，切塊；

2.洗凈宰好的鯽魚(yú)，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分；

3.熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚(yú)兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲20分鐘；

4.下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗。

十二，川黨參杏仁鴨湯

材料：老鴨半只，黨參、熟地各10克，杏仁，油鹽適量，料酒少許

做法：

1.鴨子洗凈后斬件；

2.杏仁用開(kāi)水燙去衣備用；

3.黨參、川貝母、熟地分別洗凈備用；

4.將上述材料一起放進(jìn)砂鍋中，加清水適量，用大火煮沸后，改用文火繼續(xù)煮2-3個(gè)小；

5.調(diào)味后即可飲用。

十三，鯽魚(yú)蘿卜湯

材料：鯽魚(yú)、蘿卜、老姜、香菜

做法：

1.鯽魚(yú)去鱗去內(nèi)脹；

2.蘿卜去皮，切絲；

3.油鍋燒熱，下鯽魚(yú)兩面煎黃；

4.加入熱水，蔥，煮10分鐘；

5.加入蘿卜絲煮2分鐘；

6.加點(diǎn)鹽，撒點(diǎn)香菜即可。

十四,香菇燉雞湯

食材：雞、香菇、姜、紅棗、枸杞

做法：

1.把雞處理干凈；

2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞；

3.大火煮滾后撈去浮沫；

4.放入姜片、泡過(guò)的紅棗、枸杞和香菇；

5.燒開(kāi)后燉一段時(shí)間即可。

喝湯是春日里很享受的事情，當(dāng)然選擇合適的湯還重要，今日小編整理的十四款適合春季喝的湯食譜，大家不妨來(lái)認(rèn)真的看看吧！