慢性胃炎是一種十分常見(jiàn)的消化道疾病，以胃粘膜的非特異性炎癥為主要病理變化，根據(jù)胃粘膜的組織學(xué)改變，可分淺表性、萎縮性、肥厚性三種類型。臨床上共有的癥狀為：上腹部悶脹疼痛、噯氣頻繁、泛酸、食欲減退、消瘦、腹瀉等癥。由于在慢性胃炎發(fā)病中飲食因素占有重要地位，因此養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是防治胃炎的關(guān)鍵，這也是與其它疾病不同的地方。

如何預(yù)防慢性胃炎？慢性胃炎患者要注意什么？

如何預(yù)防慢性胃炎

飲食

1、注意個(gè)人衛(wèi)生，尤其是父母煮食或開(kāi)奶時(shí)，必須保持清潔，如上洗手間後，更要徹底清潔雙手，以免沾污食物或食具，使家人受感染。父母要以身作則，教導(dǎo)孩子進(jìn)食前後及上廁所後要洗手，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

2、煮食時(shí)，雙手接觸過(guò)未煮熟的食肉類如家禽、魚(yú)等，事前及事後要洗手，用過(guò)的器皿及用具宜以熱水沖洗，有消毒作用。

3、新鮮的食物要好好儲(chǔ)存;煮食的用具如刀、砧板要經(jīng)常清洗，并要保持乾爽，以免細(xì)菌滋生，成為傳播細(xì)菌的途徑，污染其他食物。(衛(wèi)生署指出， 今次發(fā)生染有O-157：H7之碎牛肉，是由於屠夫宰割牛支時(shí)曾刺穿腸臟，沾污糞便的屠刀沾上O-157：H7大腸桿菌，沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗及消毒的刀卻繼續(xù)地 宰割，因而污染牛肉。所以食具的清潔要注意。)

4、購(gòu)買罐頭食物時(shí)，要留意過(guò)期日子，必須在使用日期前食用。開(kāi)罐後要盡快食用，不可放在罐內(nèi)或放入雪柜過(guò)久，以免食物變壞，不慎吃下而染病。

5、新鮮的蔬菜及水果，必須要沖洗乾凈，以防農(nóng)藥未清，吃下致病。

6、食物必須煮熟透，生或半生熟的食物（如牛肉）容易致病，翻熱的食物煮時(shí)要不時(shí)反轉(zhuǎn)，確保食物熱透。

7、開(kāi)奶給嬰兒要絕對(duì)無(wú)菌施行。開(kāi)奶前後要徹底清潔雙手，尤其是在更換尿片之後；吃剩的奶水要立即棄掉，以防細(xì)菌滋生；食水要徹底煮沸；一歲以下的嬰幼兒，奶瓶必需經(jīng)過(guò)消毒才可使用；奶粉罐要蓋好。

生活習(xí)慣

1、避免精神緊張。胃病是一種典型的心身疾病，精神心理因素對(duì)胃潰瘍影響很大。精神緊張、情緒激動(dòng)，或過(guò)分憂慮對(duì)大腦皮層產(chǎn)生不良的刺激，使得丘腦下中樞的調(diào)節(jié)作用減弱或喪失，引起植物神經(jīng)功能紊亂，不利于食物的消化。另外，由于精神高度緊張、壓力過(guò)大、睡眠不好，會(huì)使人長(zhǎng)期處在一種應(yīng)激狀態(tài)，胃酸分泌過(guò)多，即使原來(lái)沒(méi)有胃病的人，久而久之也會(huì)有慢性胃炎、胃食管反流病的癥狀，甚至患胃和十二指腸潰瘍病。因此，保持輕松愉快的心境，可有效預(yù)防胃病的發(fā)生。

2、三餐定時(shí)定量。很多人平時(shí)因?yàn)楣ぷ髅Γ３Ｊ巢欢〞r(shí)，饑一頓，飽一頓，這樣更加容易誘發(fā)胃病。因此再忙也要注意做到一日三餐定時(shí)定量，饑飽適中，細(xì)嚼慢咽，好好呵護(hù)胃腸。

慢性胃炎患者禁忌

①應(yīng)忌食過(guò)硬過(guò)辣、過(guò)咸、過(guò)熱、過(guò)分粗糙和刺激性強(qiáng)的食物。飲食有節(jié)制有規(guī)律，定時(shí)定量，少食多餐，細(xì)嚼慢咽，使食物充分與唾液混合，避免暴飲暴食。食物要選富有營(yíng)養(yǎng)、易消化的細(xì)軟食物為主，多吃含植物蛋白、維生素多的食物。

②應(yīng)忌阿司匹林、對(duì)乙酰氨基酚、保泰松、吲哚類藥、四環(huán)素、紅霉素、潑尼松等藥物，尤其在慢性胃炎活動(dòng)期。

③胃酸缺乏者，忌沖淡胃液。飲食中宜加入醋、檸檬汁、酸性調(diào)味品，少吃難消化、易脹氣的食物，用膳及膳后盡量飲少。

④胃酸過(guò)多者應(yīng)避免進(jìn)食能刺激胃酸分泌的食物，如濃味香料、酒精、酸味劑等。

⑤忌煙酒。吸煙后，煙堿能刺激胃粘膜引起胃酸分泌增加，對(duì)胃粘膜產(chǎn)生有害刺激作用，過(guò)量吸煙導(dǎo)致幽門(mén)括約肌功能紊亂，引起膽汗返流，使胃粘膜受損，并影響胃粘膜血液供應(yīng)及胃粘膜細(xì)胞修復(fù)與再生，所以要戒煙。酒精可直接破壞胃粘膜屏障，使胃腔內(nèi)H+侵入胃粘膜引起粘膜充血、水腫、糜爛。

⑥精神緊張是慢性胃炎的促進(jìn)因素，應(yīng)予避免。心情上的不安和急躁，容易引起胃粘膜障礙和胃機(jī)能障礙。所以應(yīng)盡可能地避免情緒上的應(yīng)激反應(yīng)，解除緊張的情緒。平時(shí)做到遇事不怒，事中不急，急中不愁，保持心情舒暢，對(duì)胃炎的康復(fù)極有好處。

⑦忌生活無(wú)規(guī)律及過(guò)度勞累。注意適當(dāng)?shù)男菹ⅰ㈠憻挕ｓw育鍛煉能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和排空，使胃腸分泌功能增強(qiáng)，消化力提高，有助于胃炎的康復(fù)。

⑧患有慢性肝病、糖尿病、膽道疾病時(shí)，可使胃粘膜局部防御功能降低、胃功能紊亂而發(fā)生胃炎。另外扁桃體炎、鼻竇炎、齲齒感染等造成的帶菌分泌物下咽，常可使胃粘膜屏障功能降低，誘發(fā)胃炎。所以注意上述疾病的控制治療，對(duì)慢性胃炎的康復(fù)也是十分重要的。