很多人都很喜歡春天。雖然已經(jīng)立春，但是溫度似乎沒有那么的暖和，因此大家在立春的時候還是要注意做好保暖的工作的。那么立春如果做好科學(xué)養(yǎng)生呢？下面360常識網(wǎng)小編就為大家講解一下！

按照中醫(yī)的養(yǎng)生保健理論，立春節(jié)氣是從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽”的轉(zhuǎn)折點。因春在五行屬木，與肝相應(yīng)，所以在春季養(yǎng)生具體到人體臟器而言，一定要重視養(yǎng)肝。

怎樣護(hù)肝呢？除了遠(yuǎn)離煙酒，注意飲食之外，最簡單的就是伸懶腰。很多讀者都有這樣的體會：在清晨剛醒來或工作勞累時，伸一伸懶腰會有說不出的愜意。其實，這是人體自我保健，特別是對肝臟保健的一種條件反射。人體困乏的時候，氣血循環(huán)緩慢，這時若舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用。伸懶腰后，血液循環(huán)加快，全身肢體關(guān)節(jié)、筋肉得到了活動，睡意皆無，這樣也激發(fā)了肝臟機(jī)能，使肝臟得到“鍛煉”，從而達(dá)到對肝臟的保健效果。

伸懶腰有一定的技術(shù)含量，伸懶腰時要使身體盡量舒展，四肢要伸直，全身肌肉都要用力。伸展時，盡量吸氣;放松時，全身肌肉要松弛下來，盡量呼氣，這樣鍛煉的效果會更好。對老年人來講，經(jīng)常做這一動作，還可增加肌肉、韌帶的彈性，延緩衰老。

立春飲食養(yǎng)生的禁忌

立春是二十四節(jié)氣之首，也是春天的開始。在春回大地之際，養(yǎng)生專家提醒，立春后的養(yǎng)生要護(hù)肝養(yǎng)陽、不宜劇烈運(yùn)動，也不宜多食酸收之味，飲食上要多吃辛溫、甘潤的食物。

春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽氣生發(fā)、萬物始生的特點，逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過渡到“春夏養(yǎng)陽”，注意保護(hù)陽氣。因春屬木，與肝相應(yīng)，所以在春季養(yǎng)生上主要是護(hù)肝。中醫(yī)認(rèn)為肝主情致，因此護(hù)肝要從心情著手，養(yǎng)肝的關(guān)鍵就是要保持心情舒暢，防止“肝火上升”。情緒不宜過于激動、興奮，要保持愉悅、平和，這有利于疏肝理氣。

立春飲食有講究

立春過后，在生活習(xí)慣上，人們要逐漸晚睡早起。而且隨著氣溫回升，立春后人們也要逐漸增加戶外活動的時間，這可以加快血液循環(huán)，有利氣血運(yùn)行。不過由于立春后天氣乍暖還寒，這時比較適合進(jìn)行節(jié)奏和緩的運(yùn)動，如春游、放風(fēng)箏、散步、慢跑、打太極以及并不劇烈的球類運(yùn)動。

要注意的是，這一時節(jié)運(yùn)動不宜劇烈，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁，否則可能耗陽氣，對養(yǎng)生不利。而且由于立春后氣候仍然干燥，運(yùn)動時補(bǔ)充水分也是很必要的。

立春后飲食忌酸

立春后的飲食調(diào)養(yǎng)要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關(guān)系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，飲食調(diào)養(yǎng)要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。

具有酸收性質(zhì)的蔬菜有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進(jìn)行配方選膳。

立春之后飲食忌辣

少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是，立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導(dǎo)致上火。

什么食物護(hù)陽氣？

中醫(yī)認(rèn)為，春季應(yīng)該特別注意對肝臟進(jìn)行保養(yǎng)，以順應(yīng)天時。所以，在飲食調(diào)養(yǎng)時要考慮到春季屬于陽氣開始升發(fā)的特點，適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。

立春宜吃的“升發(fā)”食物列舉

具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的蔬菜：油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。

適宜的調(diào)味食物：生姜、蔥、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等

宜吃的甘味食物：多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳等。

立春揭開了春天的序幕，是一年中的第一個節(jié)氣，民間在立春之時的飲食也很有講究。北方人在立春之日喜食春餅、和菜，春餅講究從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，民間更有吃蘿卜之說，謂之“咬春”;中醫(yī)認(rèn)為，春季應(yīng)特別注意對肝臟進(jìn)行保養(yǎng)，以順應(yīng)天時……

吃蘿卜解春困 增強(qiáng)生育機(jī)能

在許多地方，立春又叫“咬春”。北方立春，最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。明人劉若愚《明宮史》載：至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰“咬春”;清《燕京歲時記》載：婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春困也。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。

吃春餅、炒和菜更護(hù)陽氣

吃春餅的習(xí)俗已有很久的歷史了。杜甫詩“春日春盤細(xì)生菜”，這里的春盤指的就是盤中盛裝的春餅、和菜。明人劉若愚《明宮史》中也曾記載：立春之前一日……互相宴請，吃春餅和菜。

烙春餅

春餅的做法是以滾開的沸水沖燙面粉和成面團(tuán)，將燙好的面揉透，做成小圓劑子，每兩個劑子中間沾滿麻油，合在一起搟成薄薄的一張餅，餅放入鍋中以中等火候焙烙(即蓋鍋不加油)，最好蓋上蓋子，大概半分鐘翻一次面，一分鐘后趁熱可把餅一揭為二，然后平放在一條干凈毛巾上，再蓋上蓋子，使之不散熱，吃時自然柔軟可口。

春餅的吃法

吃春餅時，每人面前最好放一只干凈的平碟子，雙手戴上衛(wèi)生透明手套，將春餅置平碟上，放上菜、卷好。吃春餅的同時，還可以配些湯水來滋潤。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等，但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，亦無不可。

吃春餅講究將菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。

炒和菜

有了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營養(yǎng)。

五辛盤

立春吃春餅歷史悠久。據(jù)載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們在春日食用后發(fā)五臟之氣?，F(xiàn)揚(yáng)州人立春時也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時改叫春餅，現(xiàn)也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。

春盤面

元《飲膳正要》“春盤面”由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構(gòu)成。明、清時在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。整個嘗新活動稱為“咬春”。卷春餅的菜稱為“和(huo)菜”，其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。

春卷

春卷是由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現(xiàn)春卷的名稱。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。

立春后人們活動量開始加大，同時血液循環(huán)加快、營養(yǎng)消耗增加，這時調(diào)養(yǎng)好肝臟可增加抵抗力。專家指出，春季是養(yǎng)肝的合適季節(jié)，要養(yǎng)肝可多吃雞肝、鴨血。

除了避免過度勞累外，食療是非常重要的。專家提醒市民，“以臟補(bǔ)肝雞為先”，雞肝屬于甘溫食品，可補(bǔ)血、養(yǎng)肝、溫胃，是食補(bǔ)養(yǎng)肝的上佳選擇，較其它動物肝臟的作用更強(qiáng)?？扇⌒迈r雞肝3只，大米100克，同煮成粥后服食。這一食補(bǔ)方法對于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干澀愛流淚的人尤其適宜。此外，感覺肢體麻木的人，可取雞肝5只、天麻20克，同時蒸服，每日服用一次，堅持半月，效果也不錯。

結(jié)語：立春是養(yǎng)生最好的時段，在春季的時候我們可以多吃一些利于健康的食物，這樣對于養(yǎng)生有著很好的效果哦！上述是關(guān)于立春該如何養(yǎng)生的一些知識的介紹，希望可以幫助大家在立春的時候科學(xué)養(yǎng)生！