嬰兒補血食譜有哪些

2017-02-25 12:09:42　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：隨著現在生活水平的逐漸提高，媽媽們對孩子們的健康也越來越重視。尤其是對于新生的寶寶們，更為重視這一點。盡管市場上寶寶補血的食譜層出

隨著現在生活水平的逐漸提高，媽媽們對孩子們的健康也越來越重視。尤其是對于新生的寶寶們，更為重視這一點。盡管市場上寶寶補血的食譜層出不窮，花樣百出的同時，也迷惑了不少媽媽們對其的選擇。那么，下面就由我來向大家介紹一下對嬰兒們比較有效的補血食譜。

寶寶補血食譜有哪些？

夏天，寶寶沒什么食欲，吃得很少，所以小編給大家推薦這幾道菜：

在日常飲食中多增加些動物肝臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚及豆類等食品，再適當服些維生素C，就可促進寶寶對鐵元素的吸收。

香菇炒豬肝：

材料：香菇30克，新鮮豬肝200克，黑木耳20克

1、先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發。脹發后，撈出，浸泡水勿棄，待用。

2、將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗凈，待用。

3、將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，待用。

4、將炒鍋置于火上，加入植物油燒至六成熱，投入蔥花、姜末進行翻炒，出香后即投入豬肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，繼續翻炒片刻；加入適量的雞湯或鮮湯，及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。

多給寶寶吃蛋黃還有菠菜，都是補鐵的哦，鐵多了自然就不會貧血了。

海帶鴨血湯

材料：水發海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升

烹飪方法：

1、先將水發海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。

2、將鴨血加精鹽少許，調勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。

3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。

TIPS：鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有鐵等礦物質和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質。此外，一些豬血、雞血等動物血液里鐵的利用率為12％，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對于預防兒童缺鐵性貧血，也是一種價廉物美的食品。而海帶營養也十分豐富，含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。

蘆筍汁阿膠牛奶

材料：綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克，鮮牛奶200毫升。

烹飪方法：

1、先取新鮮綠蘆筍適量，削去表皮，用冷開水洗凈，切碎，榨取鮮汁100毫升，備用。

2、去除阿膠中的雜質，曬干后敲碎，研成細粉，放入沙鍋，加入適量清水，用小火燉煮。

3、兌入煮沸的牛奶，離火。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成。

TIPS：蘆筍具有健脾益胃，凈血強精等功效。近年來醫學研究發現，蘆筍還具有一定的抗癌抑癌活性，被廣泛應用于防治各種癌癥。阿膠為滋陰補血妙品，為我國歷代醫家所推崇，對于各類貧血癥皆有療效。

菠菜丸子湯和炸春卷

材料：菠菜750克，牛肉餡600克，肉餡300克，蝦米1大匙，春卷皮適量，面糊少許，雞蛋1個，姜末少許，淀粉2大匙，醬油半匙，鰹魚粉1小匙，鹽少許。

烹飪方法：

1、將菠菜洗凈，用開水燙熟，瀝干水分后切末備用。

2、將菠菜末、牛肉餡、蛋、姜末以及調味料均勻攪拌，用手捏成丸子狀。