現(xiàn)代人較容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素分為兩類，維生素以及礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素中主要補(bǔ)充的是鐵、鈣、鋅、維生素B6、D、E及葉酸。

維生素

【維生素A】在懷孕中維生素A的需要量并沒有明顯的增加，所以無須額外補(bǔ)充。富含維生素A的食物有動(dòng)物的肝臟、蛋、魚肝油、牛奶、胡蘿卜和西紅柿等。維生素A還能促進(jìn)上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化，母親缺乏了會(huì)出現(xiàn)皮膚變厚、干燥，嬰幼兒缺乏維生素A容易患腹瀉和呼吸道感染。大約每6微克β—胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為1微克的維生素A，有時(shí)在營(yíng)養(yǎng)品的標(biāo)簽上維生素A的單位用國(guó)際單位(IU)表示，1IU的維生素A等于0．3微克維生素A。

【維生素B6】許多孕婦早期妊娠反應(yīng)較嚴(yán)重，惡心嘔吐不能進(jìn)食，醫(yī)生往往允許服用少量維生素B6以止吐。而有些孕婦以為維生素B6是維生素，是人體所需物質(zhì)，沒有壞處，就較多較長(zhǎng)時(shí)間地服用。其實(shí)過多的服用對(duì)胎兒是有害的。對(duì)于年輕的孕婦、多胞胎、藥物濫用的人還是需要每天補(bǔ)充2毫克。早期懷孕服用維生素B6對(duì)孕吐有幫助。

【維生素B12】全素食者可能無法獲得足夠的B12，建議每天補(bǔ)充2微克。

【維生素C】維生素C不足則可能導(dǎo)致懷孕早期破水有關(guān)。富含維生素C的食物是水果和蔬菜，尤其是棗的維生素C含量很多。

【葉酸】缺乏葉酸可能導(dǎo)致胎兒的神經(jīng)管缺損，少了它可能增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒生長(zhǎng)遲緩的機(jī)會(huì)。因此，正常低危險(xiǎn)性的育齡婦女，建議是每天補(bǔ)充0.4毫克，解決的方法可以多食用含葉酸的食物，或是口服補(bǔ)充葉酸。但高劑量的葉酸可能讓身體無法反應(yīng)出維生素B12的缺乏，長(zhǎng)期缺乏維生素B12可能會(huì)造成神經(jīng)永久的傷害，建議育齡婦女每日補(bǔ)充0.4毫克葉酸，但不要超過1毫克。

礦物質(zhì)

【鈣】其實(shí)平日食物中的牛奶、起司都含有大量的鈣，一片起司或是一杯牛奶大約含300毫克的鈣，對(duì)一般孕婦來說，只要多喝牛奶或是吃奶酪應(yīng)該不會(huì)缺乏鈣。不過對(duì)于年輕、骨頭還在發(fā)育的孕婦，或是有乳糖不耐癥的人來說，額外補(bǔ)充鈣片就比較重要了。楊正祥主任說，市面上的鈣片一般含檸檬酸鈣或是碳酸鈣200毫克至500毫克，一天補(bǔ)充500～600毫克是比較適合的。最好在進(jìn)食時(shí)吃，吸收比較好，而類固醇、菠菜、麥麩等則會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，最好避免同時(shí)與鈣片一起服用。

【鐵】如果身體缺乏鐵質(zhì)，容易造成貧血，建議除了多攝取肝臟、豆類、蛋、梅子汁、谷類等富含鐵的食物之外，建議每天多攝取30毫克的元素鐵。服用鐵劑時(shí)不要同時(shí)喝牛奶、茶、或是咖啡，胃片中的鈣、鎂成分會(huì)阻礙鐵的吸收。

【鋅】在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中如果缺乏鋅的話，可能會(huì)造成骨骼、神經(jīng)系統(tǒng)異常，生長(zhǎng)遲滯、甚至胎兒死亡。雖然在人類比較沒有這種現(xiàn)象，不過如果給予血中缺乏鋅的孕婦適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充，胎兒的體重會(huì)增加，如果鐵的補(bǔ)充少于30毫克，就要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鋅。