冰箱裝七成滿最好-給冰箱科學(xué)分區(qū)
如果冰箱內(nèi)食物擠得太滿，會(huì)導(dǎo)致熱負(fù)荷過(guò)大，不僅費(fèi)電，還會(huì)使溫度高于設(shè)定溫度，容易滋生細(xì)菌，加快食物變質(zhì)。冰箱里的食物最好裝六成滿，以七成滿為限，再多就會(huì)影響冰箱的正常制冷功能。
冰箱裝七成滿最好-給冰箱科學(xué)分區(qū)
冰箱中的東西太少，也會(huì)妨礙制冷。
這是因?yàn)楸湫枰娣诺奈矬w作為保持低溫的介質(zhì)，有助于吸收熱空氣。如果冰箱太大，或存放的東西太少，可在里面放碗水控制溫度。
此外，為保證飲食安全，建議人們牢記“先進(jìn)先出”的原則，即先吃放進(jìn)去時(shí)間較早的食物；還要養(yǎng)成隨手在包裝袋上寫(xiě)上購(gòu)買(mǎi)日期的習(xí)慣，方便管理；存放時(shí)，將生鮮原料與熟食分區(qū)置放，熟食置于上架，生原料置于下架；不要經(jīng)常打開(kāi)冰箱；剩菜若溫度較高，不可馬上放入冰箱內(nèi)；冷凍食品要避免反復(fù)冷凍、解凍；若不慎弄破食品包裝袋，應(yīng)該換干凈的保鮮袋重新包裝；要經(jīng)常清理冰箱、定期除霜。
給冰箱科學(xué)分區(qū)
冰箱門(mén)架處。
此處溫度相對(duì)最高，方便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存，不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、開(kāi)封后的飲料、調(diào)味品等。
上層靠門(mén)處。
上層溫度要比下層稍高，適合放置直接入口的熟食、酸奶、甜點(diǎn)等，這些食品要避免溫度過(guò)低。
上層后壁處。
后壁處的溫度比靠門(mén)處低，適合放置不怕凍的食物，包括剩飯菜、剩豆?jié){、剩豆制品、牛奶等。需要注意，剩菜剩飯要用保鮮盒裝好，或保鮮膜封好，避免交叉污染和串味。
下層靠門(mén)處。
適合放各種綠葉蔬菜和水果，這類(lèi)食物要避免緊貼冰箱內(nèi)壁存放，以免被凍傷。
下層后壁處。
沒(méi)有烹調(diào)熟但又需要低溫保存的食品，如豆腐等，有嚴(yán)密包裝不怕交叉污染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉。
保鮮層。
購(gòu)買(mǎi)后24小時(shí)之內(nèi)要吃的排酸冷藏肉、冰鮮的魚(yú)和其他水產(chǎn)品，應(yīng)該放在冷藏室最下面的保鮮盒內(nèi)。如果冰箱有專(zhuān)門(mén)的可調(diào)溫保鮮層，最好把肉類(lèi)放在-1℃~1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個(gè)抽屜，建議魚(yú)類(lèi)和肉類(lèi)放在下層，和需要冷藏的水果分開(kāi)存放。
