當(dāng)前位置：首頁 > 飲食 > 健康飲食 > 正文

就著蔥蒜來吃飯有效降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)

2012-02-10 18:02:29　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　作者：健康常識(shí) 　熱度： ℃

導(dǎo)語：多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結(jié)合后才會(huì)產(chǎn)生蒜素，而且非常不穩(wěn)定，一旦遇熱很快會(huì)失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。

在我國，胃癌發(fā)病率最低的省份，是蔥蒜種植大省山東。長江以北胃癌死亡率最低的4個(gè)縣中，第一位的是山東蒼山縣，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。

就著蔥蒜來吃飯有效降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)
就著蔥蒜來吃飯有效降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)

專家指出，這和大蒜素有抗氧化作用、可降低人體內(nèi)致癌物亞硝酸鹽的含量有關(guān)。

有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結(jié)合后才會(huì)產(chǎn)生蒜素，而且非常不穩(wěn)定，一旦遇熱很快會(huì)失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。

大蒜胃癌癌癥

轉(zhuǎn)載申明：360常識(shí)網(wǎng)，歡迎分享，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！

相關(guān)文章