羊肉不能和什么一起吃？與羊肉相克的食物大全
2012-08-22 12:32:12 來源：360常識網
作者：食物相克
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導語：羊肉最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。但要注意其相克食物。羊肉不能和什么一起吃？總結起來，與羊肉相克的食物大全包括
羊肉最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。但要注意其相克食物。羊肉不能和什么一起吃？總結起來，與羊肉相克的食物大全包括：羊肉與醋相克，羊肉與豆醬相克，羊肉與乳酪相克，羊肉與蕎麥面相克，羊肉與竹筍相克，羊肉與半夏相克，羊肝與紅豆相克，羊肝與竹筍。
羊肉不能和什么一起吃？與羊肉相克的食物大全
與羊肉相克的食物大全：
羊肉與醋相克
醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸（如乳酸、琥珀酸、檸檬酸、葡萄酸、蘋果酸等）。醋中的曲霉分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質分解為各種氨基酸。其性酸溫，可消腫活血，殺菌解毒;食物荮睦又與酒相近。所以，醋可去魚腥，宜與寒性食物如蟹等配合，而羊肉大熱，所以不宜配醋。
羊肉與豆醬相克
豆醬系豆類熟后發酵加鹽水制成，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸和鈣、磷、鐵等元素，性味寒，能解除熱毒。而羊肉大熱動火，二者功能相反，所以不宜同食。俗話說：“豬不吃姜，羊不吃醬”（“吃”即配食之意），這是有一定道理的。
羊肉與乳酪相克
乳酪是用原料乳經乳酸發酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其營養價值高，且易消化。乳酪種類很多，其成分因種類不同而異。一般來說，其主要成分是蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機鹽。乳酪味甘酸性寒，羊肉大熱，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反應，所以不宜同食。
羊肉與蕎麥面相克
據《本草綱目》記載，蕎麥氣味甘平，性寒，能降壓止血，清熱斂汗，而羊肉大熱，功能與此相反，故不宜同食。
羊肉與竹筍相克同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
羊肉與半夏相克同食影響營養成分的吸收。
羊肝與紅豆相克同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。
羊肝與竹筍相克同食會引起中毒。
