生蠔好吃嗎？怎么弄生蠔好吃？
2017-01-16 22:33:28 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：在海邊的人可能比較喜歡和習(xí)慣吃生蠔，現(xiàn)在交通科技發(fā)達(dá)，離海邊遠(yuǎn)的內(nèi)陸地區(qū)在超市也能買到生蠔了，不少人表示，為什么在飯店里吃的生蠔味
在海邊的人可能比較喜歡和習(xí)慣吃生蠔，現(xiàn)在交通科技發(fā)達(dá)，離海邊遠(yuǎn)的內(nèi)陸地區(qū)在超市也能買到生蠔了，不少人表示，為什么在飯店里吃的生蠔味道不錯(cuò)，自己做的就不好吃了呢？怎么才能做出鮮美而又沒有腥味的生蠔呢？
一、焗烤生蠔
材料：
生蠔8個(gè)，洋蔥末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許做法：
1.生蠔刷洗干凈后，挖開取出生蠔擦干水份備用。
2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香后，放入調(diào)味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內(nèi)后，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預(yù)熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。
二、蒜茸生蠔
材料：
生蠔，蒜茸，蔥花，粉絲，耗油做法：
1.新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤。
2.大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黃色撈出。
3.將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽。
4.蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。
5.最后撒入蔥花點(diǎn)綴。
