需要去皮吃的三種蔬果
2016-03-24 15:30:02 來源：360常識網
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導語：眾所周知，果蔬皮含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等營養元素，多吃有益于身體健康。但需要注意的是，有些蔬果皮存在危害健康的物質，下面3種蔬果就需要多多注意了。
需要去皮吃的三種蔬果
需要去皮吃的三種蔬果
1、荸薺皮
生長在水下的荸薺，人們在食用的時候，能夠很好的吸收其中的水分，大量的水分對于補充身體所需有幫助，但是，在吃荸薺的時候，一定要把皮去掉，這是因為在生長的過程中會或多或少的接觸到很多重金屬物質，這些重金屬會在不知不覺中進入到荸薺的果肉中，造成荸薺的果肉中有很多的重金屬。
2、土豆皮
吃土豆是生活中不少人喜歡做的事情，通過吃土豆能夠有效的保健身體，這是因為在吃土豆的時候能夠很好的吸收其中的營養物質，例如其中有大量的淀粉、維生素、礦物質、纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質等。這些物質在抗衰老、防病的過程中起著很重要的作用。但是，我們在食用土豆的時候往往會不把它的皮削掉，認為把這樣的土豆洗洗也是能夠食用的。
其實不然，這樣的食用方式對于健康是大大不利的，長時間的吃帶皮的土豆造成中毒并不是夸張的事情。這是因為在土豆皮中有很多的生物堿，這樣的生物堿要是不能徹底的清除，會在食用的過程中大量的聚集在身體中，當我們大量的食用，是會引發嘔吐、頭暈、腹瀉的情況。
3、紅薯皮
紅薯有“長壽食品”的美譽，吃紅薯能有效的預防癌癥、保護心臟、預防肺氣腫、預防流感、減肥瘦身。可見吃紅薯的好處是極多的。但是，在吃紅薯的時候，你是不是把紅薯的皮也吃掉呢?在吃烤紅薯的時候，覺得香香的紅薯皮也是能吃的。其實不然，在吃紅薯的時候，最好要把紅薯的皮削掉，這是因為紅薯在生長的時候，會被地下的重金屬等物質傳染，會造成大量的有害物質被吸收到紅薯中。同時，紅薯中有大量的堿，在食用的時候會進入到身體引起胃腸不適。
