速凍餃子怎么煮？煮速凍餃子的小竅門
2013-03-14 10:35:55 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：俗話說，吃餃子容易，煮餃子難。特別是速凍餃子就更難煮好了，下面360常識網(wǎng)就告訴你煮速凍餃子的小妙招。速凍餃子怎么煮？煮速凍餃子的小
俗話說，吃餃子容易，煮餃子難。特別是速凍餃子就更難煮好了，下面360常識網(wǎng)就告訴你煮速凍餃子的小妙招。
速凍餃子怎么煮？煮速凍餃子的小竅門
煮速凍餃子的小竅門
1、用鍋先將水燒開。
2、鍋里放兩段大蔥葉，接著就可以下餃子了。這就是妙招了，煮餃子加蔥葉。
速凍餃子容易煮破是因為餃子凍了又化，化了又凍造成的，冷熱交加會有力的產(chǎn)生，餃子皮是最直接的受力點，因此餃子會裂那是很正常的事。
而大蔥的脂肪在沸騰的水里就會很快溶于水中，餃子下鍋之后，溶于水中的大蔥脂肪就會迅速包裹在餃子的表皮上，形成了我們?nèi)庋劭床坏降囊粚颖Ｗo膜，那么餃子和餃子之間就潤滑多了，這樣煮出的餃子既不容易粘連，也不容易煮破，還不影響餃子的鮮味。
選購速凍水餃的注意事項
1、注意速凍食品是否有變軟的現(xiàn)象，如有變軟，則表示貯存溫度過高；當(dāng)速凍食品表面或包裝袋內(nèi)附有許多霜時，表示本速凍食品已經(jīng)反復(fù)凍結(jié)過，應(yīng)避免購買。
2、由于速凍食品在制作過程中并未完全消毒滅菌，只是將食品中的致病菌活力降低，一旦環(huán)境溫度升高，很容易使病菌恢復(fù)活力。當(dāng)食品反復(fù)解凍冷凍后，其品質(zhì)開始變化，原有的營養(yǎng)成分、新鮮度、口感都會受到不同程度的影響。
3、應(yīng)選購標有廠名、地址、電話、保存期且包裝完好的產(chǎn)品，一旦權(quán)益受到損害時，也能找到投訴對象，以免吃“啞巴虧”。
4、應(yīng)選擇電力供應(yīng)充足、有良好冷藏設(shè)備的商場或超市去購買速凍食品。
