煮玉米放小蘇打好嗎？怎樣煮玉米最有營養(yǎng)
2013-05-12 11:18:43 來源：360常識網(wǎng)
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導語：前幾天看到一則新聞，爆出街頭的玉米攤都有往煮玉米里添加玉米香精。說是加了這種香精后玉米會更香，而且煮上好幾天也不會餿。但是，有醫(yī)生
前幾天看到一則新聞，爆出街頭的玉米攤都有往煮玉米里添加玉米香精。說是加了這種香精后玉米會更香，而且煮上好幾天也不會餿。但是，有醫(yī)生指出，經(jīng)常食用含有玉米香精的食品，會對肝臟造成損害，使肝臟的排毒功能衰退。那么，玉米怎么煮更有營養(yǎng)呢？煮玉米放小蘇打好不好呢？
家常水煮玉米的方法
步驟：
1、玉米洗凈掰成小段放進鍋里，加適量水，開火。
2、再往煮玉米里加少量的小蘇打。份量不要多，一點點就可以，否則會有堿味。
千萬別小看這么點小蘇打
玉米營養(yǎng)豐富是地球人都知道的事。地球上很多人不知道的是，玉米含有的各種營養(yǎng)中，有一個叫尼克酸的東東。它能幫助人體維持神經(jīng)系統(tǒng)，消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。尼克酸缺乏，可能會引起一些精神錯亂，幻聽，幻視等癥狀；還有口角炎，舌炎，以及皮膚上的癩皮病。
多吃粗糧是我們獲取尼克酸的主要途徑。玉米中尼克酸的含量比其它粗糧要高很多。
而加上這么一點小蘇打，就能夠讓玉米里的尼克酸加倍釋放。同時，小蘇打還可以幫助保留玉米中的維生素B1，B2，避免營養(yǎng)流失……
3、水開后再繼續(xù)煮5分鐘后關(guān)火，稍微悶一會再撈出就可以吃了。
