吃草菇的好處 草菇的做法大全
吃草菇的好處 草菇的做法大全
吃草菇的好處
1：草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
2：它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3：草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%。
4：草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細(xì)胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營(yíng)養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當(dāng)，同樣具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。
5：它能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇的做法大全
草菇絲瓜湯
主料：草菇20克，北豆腐100克，絲瓜480克；
調(diào)料：姜5克，鹽3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，味精2克；
做法：
1：干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水；
2：將板豆腐切成薄片待用；
3：把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水；
4：豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水；
5：放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水；
6：下油爆姜，加水煮開；
7：放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、味精等調(diào)味即可。
青紅黃椒炒草菇
材料：青椒1個(gè)，黃椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，草菇，大蒜；
做法：
1：草菇清水或者堿水多浸泡一會(huì)兒，撈出瀝干水分切成兩半備用（多浸泡有助于去除草菇上的農(nóng)藥殘留）；
2：青紅黃彩椒洗凈后去蒂去籽，切成兩厘米見方的小塊，大蒜切片備用；
3：草菇用開水再次燙一下，兩三分鐘即可；
4：鍋內(nèi)放油燒熱后放入幾片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇變色，放入彩椒；
5：再翻炒一兩分鐘放入鹽，味精即可出鍋。
