平菇炒雞蛋的做法 平菇的功效
平菇炒雞蛋的做法 平菇的功效
平菇的功效
平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨并高血壓等都有療效。對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。
功效作用方面，平菇性平，味甘，具有補(bǔ)虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)。平菇含有多糖體，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不適等癥。此外，平菇對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨并高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)女性更年期綜合癥可起到調(diào)理作用。
平菇炒雞蛋的做法
主料：雞蛋3個(gè)，平菇150克；
調(diào)料：油適量，鹽適量，蔥適量，胡椒粉適量；
做法：
1：雞蛋打碗里，加少許鹽打勻；
2：平菇去根蒂后洗凈泥沙，然后用手撕成小條。蔥切蔥花備用；
3：炒鍋上火，倒入油燒熱，倒入雞蛋液煎熟，并用鏟子打成小塊后盛出備用；
4：另起鍋倒入油燒熱，下蔥花煸出香味；
5：放入平菇翻炒一會(huì)至炒熟；
6：平菇炒熟后放入適量鹽翻炒均勻；
7：放入少許胡椒粉翻炒均勻；
8：倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可起鍋。
