鱸魚(yú)多少錢(qián)一斤-鱸魚(yú)如何挑選
食用海產(chǎn)鱸魚(yú)時(shí)，一定不能進(jìn)食其內(nèi)臟、魚(yú)頭等部位。鱸魚(yú)常有寄生蟲(chóng)，最好不要生食。
鱸魚(yú)多少錢(qián)一斤-鱸魚(yú)如何挑選
鱸魚(yú)多少錢(qián)一斤
鰻魚(yú)多少錢(qián)一斤？咱們現(xiàn)在來(lái)了解一下。
野生鱸魚(yú)25元/斤
鮮活海鱸魚(yú)25元/斤
鮮活鱸魚(yú)25元/斤
淡水鱸魚(yú)30元/斤
新鮮淡水鱸魚(yú)25元/斤
大量海鱸魚(yú)25元/斤
如何選購(gòu)鱸魚(yú)
選購(gòu)鰻魚(yú)有如下要點(diǎn)：
顏色以魚(yú)身偏青色、魚(yú)鱗有光澤、透亮為好，翻開(kāi)鰓呈鮮紅者、表皮及魚(yú)鱗無(wú)脫落才是新鮮的，魚(yú)眼要清澈透明不混濁，無(wú)損傷痕跡；用手指按一下魚(yú)身，富有彈性就表示魚(yú)體較新鮮；不要買(mǎi)尾巴呈紅色的鱸魚(yú)，因?yàn)檫@表明魚(yú)身體有損傷，買(mǎi)回家后很快就會(huì)死掉。
優(yōu)質(zhì)鱸魚(yú)：
魚(yú)體流暢自然，無(wú)損傷，游動(dòng)敏捷。身偏青色，魚(yú)鱗有光澤、透亮。
若是海鱸魚(yú)，可能有點(diǎn)海水氣味或海藻味。
大小以750克左右最好，太小沒(méi)多少肉，生長(zhǎng)的日子不夠，太大肉質(zhì)變粗糙。
若是死魚(yú)，鰓呈鮮紅，表皮及魚(yú)鱗無(wú)脫落，富有彈性，魚(yú)眼清澈透明不混濁，沒(méi)有紅絲，無(wú)損傷痕跡的為好。
劣質(zhì)鱸魚(yú)：
尾巴呈紅色，表明魚(yú)兒身體有損傷，買(mǎi)回家后很快就會(huì)死掉。
若一側(cè)眼或雙眼角膜部分或全部白濁，為眼部受損傷的魚(yú)。
魚(yú)體溜長(zhǎng)帶點(diǎn)圓潤(rùn)，魚(yú)腹太漲，說(shuō)明商家在賣(mài)魚(yú)前給魚(yú)兒喂了過(guò)多飼料，很快會(huì)死掉。
冷凍的魚(yú)塊，肉色暗淡、肉質(zhì)軟而無(wú)彈性、沒(méi)有光澤的不新鮮。
注意：海水產(chǎn)鱸魚(yú)屬于“珊瑚魚(yú)”，喜歡生長(zhǎng)在珊瑚叢附近。由于珊瑚叢上可能會(huì)有一種叫做“雪毒素”的有毒物質(zhì)，因此，食用海產(chǎn)鱸魚(yú)時(shí)，一定不能進(jìn)食其內(nèi)臟、魚(yú)頭等部位。鱸魚(yú)常有寄生蟲(chóng)，最好不要生食。
