酸梅的八大功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

提到酸梅，不僅口內(nèi)生津，才真正理解了什么是“望梅止渴”，而且想起在西安喝的正宗的酸梅湯，至今依然懷念那個(gè)味道，酸酸甜甜的非常的開胃，尤其是在炎熱的夏天，喝上一杯酸梅湯，既解暑有開胃，實(shí)在是難的的舒爽。

酸梅可以稱得上是變味果了，酸梅是一種水果，果如荔枝一樣大小，顏色呈淡黃色，味道酸而有點(diǎn)苦。核有點(diǎn)像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞?？墒堑搅宋逶路?，果色變成黃色，味道就和原來不一樣了，甜而有點(diǎn)酸。這個(gè)時(shí)候的酸梅汁是最好喝的。那酸梅究竟有哪些功效呢？接下來我們一起來探討一下。

1、是非常好的堿性食物。現(xiàn)在的養(yǎng)生發(fā)現(xiàn)，人多攝入堿性食物對(duì)健康有幫助，因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，所有患了癌癥的病人都是酸性體質(zhì)，當(dāng)然不代表所有酸性體質(zhì)的人一定得癌癥，但是酸性體質(zhì)確實(shí)更容易誘發(fā)癌癥，所以，日常飲食中還是躲吃堿性食物為好。

而酸梅就是屬于堿性食物，它有助于調(diào)整體內(nèi)血液酸堿平衡。一個(gè)肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。

2、酸梅含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)。酸梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含多種維生素尤其是維生素B2。維生素B被稱為快樂維生素，因此，多吃酸梅，會(huì)更好的控制情緒。而且其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。

3、提神醒腦。酸梅含有一種成分，而且含量比較高，那就是枸櫞酸，這種物質(zhì)能驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。如果是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊的時(shí)候，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。

4、生津止渴。酸梅還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，因此，喝酸梅湯立刻感覺不口渴了。

5、止嘔治暈，如果長(zhǎng)時(shí)間坐車暈車，不妨喝點(diǎn)酸梅汁，當(dāng)你飲酒過量時(shí)還可幫助醒酒，勞累疲倦時(shí)可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復(fù)活力。

6、緩解疼痛。如果喉嚨發(fā)炎了，也可以請(qǐng)酸梅來幫忙，喝一杯酸梅湯，就可以滋潤(rùn)喉嚨發(fā)炎部位，緩解疼痛。

7、抗腫瘤，清除血液垃圾：酸梅的果實(shí)含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強(qiáng)，這些有機(jī)酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑制新的乳酸產(chǎn)生，達(dá)到清潔血液的作用，而豐富的VB2又具有防止癌變的作用。

8、延緩衰老，護(hù)膚美容：酸梅含有的鈣等能預(yù)防老人骨質(zhì)疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，它可以使血管及全身組織年輕化作用，起到美肌、美發(fā)效果；還可促進(jìn)激素分泌物活化，從而達(dá)到延緩衰老的作用。