雞腿菇有什么營養價值？
2016-01-23 16:54:30 來源：360常識網
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導語：雞腿菇是菌類食物的一種，并且具有豐富的營養價值。雞腿菇很多人會當做火鍋的食材，除此之外，還有哪些吃法呢？下面就來為大家介紹介紹吧。
雞腿菇有什么營養價值？
雞腿菇是菌類食物的一種，并且具有豐富的營養價值。那么，雞腿菇怎么烹飪才最美味呢？雞腿菇很多人會當做火鍋的食材，除此之外，還有哪些吃法呢？下面就來為大家介紹介紹吧。
雞腿菇的營養價值
提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。
安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
降糖消渴：對糖尿病有輔助治療作用。
雞腿菇的選購竅門
雞腿菇的味道鮮美，營養豐富，但并非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。另外，雞腿菇在采摘后亦不能放得長久，否則當它成熟了之后，亦因為內里的毒素而不能食用；另外，假如雞腿菇在采摘前已發了毛頭，亦不能食用，因為菌內已開始有毒素。雞腿菇千萬不能與酒精飲品一起食用。
