鴨血粉絲的好處是什么
鴨血粉絲其實(shí)就是大家常說的鴨血粉絲湯，是南京的一道傳統(tǒng)的名小吃，是久負(fù)很大的名望以鴨子為獨(dú)特的風(fēng)格的一種美食，鴨血粉絲主要是由鴨血、鴨肝以及鴨腸等添加粉絲和一些鴨湯制作成的，現(xiàn)在以其獨(dú)特的口味，風(fēng)靡于全國各個(gè)地方，那么，鴨血粉絲的好處是什么呢？
鴨血“解中生金、生銀、砒霜諸毒”，根據(jù)《本草便讀》中的經(jīng)驗(yàn)，“鴨血功專解毒，但須熱飲方解，亦古今相傳之法”。家鴨的血液。以取鮮血用為好。
鴨血性味咸涼。有補(bǔ)血和清熱解毒作用。用于失血血虛或婦女性經(jīng)潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可沖入熱酒服;又用于血熱上沖，中風(fēng)眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。
鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質(zhì)。海帶營養(yǎng)十分豐富，主含對造血組織機(jī)能有促進(jìn)作用的碘、鋅、銅等活性成分。現(xiàn)代抗癌藥理研究表明，海帶具有抗癌抑癌作用。海帶配伍鴨血烹飪制成的食療湯肴，不僅對白血病患者有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)血作用，而且對急性白血病并發(fā)貧血癥者有顯著的輔助治療效果，同時(shí)兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食療方可作為急性白血病并發(fā)貧血癥患者的餐飲妙品，宜經(jīng)常服食。
粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
經(jīng)過上面關(guān)于鴨血粉絲湯的諸多好處的詳細(xì)介紹之后，想必現(xiàn)在大家對于食用鴨血粉絲湯的好處這一方面的知識(shí)有了更為深入的了解和認(rèn)識(shí)了吧，鴨血粉絲湯是十分有名的一道湯品，對于人們身體有著十分好的保健的作用。并且還可以有助于人們身體內(nèi)垃圾的清除。
