黑芝麻是大家常吃的一種食物，不少人會(huì)直接吃黑芝麻糊，作為早餐，飽腹感很好。黑芝麻不僅是食材，也可能入藥，吃對(duì)了，對(duì)身體有不少的好處，一不小心吃錯(cuò)了，可能會(huì)出現(xiàn)相反的效果。對(duì)于人們常說(shuō)的黑芝麻能夠讓白發(fā)變成黑發(fā)，還能滋養(yǎng)肝腎，這樣的說(shuō)法可信嗎?今天來(lái)說(shuō)說(shuō)這些問(wèn)題的答案。

常吃黑芝麻能讓白頭發(fā)變黑?

一般隨著人年紀(jì)的增長(zhǎng)，老了之后，出現(xiàn)白頭發(fā)是正常的現(xiàn)象。但是現(xiàn)在越來(lái)越多的年輕人，會(huì)出現(xiàn)白頭發(fā)，這不是正常的現(xiàn)象，需要及時(shí)的調(diào)整。說(shuō)到白發(fā)變黑，不少人就會(huì)想到黑芝麻，事實(shí)上，吃黑芝麻并不能生黑發(fā)。人的頭發(fā)變黑，是黑色素細(xì)胞組成的氨基酸的衍生物，而黑芝麻中的黑色物質(zhì)是類黃酮，根本不能滿足人體需要，所以，吃黑芝麻改善白頭發(fā)還是不靠譜的。

吃黑芝麻能夠滋養(yǎng)肝腎?

黑芝麻中含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)有些是能夠很好的緩解肝腎精血不足，但是只適合養(yǎng)生，不能作為治療某些肝腎疾病，這點(diǎn)大家需要清楚。黑芝麻中含有補(bǔ)肝腎效果的物質(zhì)，能夠很好的改善眩暈、腰膝酸軟等現(xiàn)象，對(duì)身體健康好處還是挺不錯(cuò)的。要注意會(huì)吃，滋補(bǔ)效果才會(huì)好，一般做成芝麻糊吃，吸收的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)更多。

吃黑芝麻有哪些好處?

吃黑芝麻確實(shí)有一定的滋補(bǔ)身體的效果，但是功效遠(yuǎn)沒(méi)有傳說(shuō)的那么強(qiáng)大，把黑芝麻當(dāng)做一種膳食來(lái)吃，是一種不錯(cuò)的選擇，有一定的養(yǎng)生的效果，適合中老年人。

吃點(diǎn)黑芝麻能夠幫助預(yù)防感冒，在換季的時(shí)候，不少人會(huì)出現(xiàn)感冒的現(xiàn)象，不妨在快要換季的時(shí)候，吃點(diǎn)黑芝麻糊，加上豆類和花生，一起吃，就能有很好的預(yù)防感冒的效果。在早餐的時(shí)候吃，或者是下午茶吃，都是很好的，緩解了饑餓感，還預(yù)防了感冒，一舉兩得。

吃點(diǎn)黑芝麻可以緩解耳鳴，不少老人會(huì)出現(xiàn)耳鳴的現(xiàn)象，吃點(diǎn)黑芝麻糊，就能很好的緩解耳鳴現(xiàn)象。黑芝麻中的花青素和類黃酮等物質(zhì)，對(duì)可以幫助提升人的抵抗力，緩解耳鳴的現(xiàn)象。和黑豆黑米一起吃，效果會(huì)更加明顯，不妨試試。

常吃點(diǎn)黑芝麻，對(duì)血管健康有益。黑芝麻中，含有很豐富的不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)，對(duì)身體健康好處多多，尤其是對(duì)血管健康十分有利。能夠幫助血液保留好的膽固醇，同時(shí)降低了體內(nèi)壞的膽固醇的含量，自然就起到了很好的保養(yǎng)血管的效果。

可見(jiàn)吃點(diǎn)黑芝麻對(duì)身體健康還是有好處的，但是功效并沒(méi)有那么神奇，自己在吃的時(shí)候，需要鑒別清楚，明白它只有食補(bǔ)的效果，而不是有多么神奇的藥物效果。在吃黑芝麻養(yǎng)生的時(shí)候，最好是吃黑芝麻糊，小孩老人都能吃，有助于消化和吸收，同時(shí)更利于養(yǎng)分的吸收，滋補(bǔ)的效果才會(huì)好。

適宜人群

1. 適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。

2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。

辨別真假黑芝麻

專家說(shuō)，辨別真假黑芝麻的方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要找出一個(gè)斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說(shuō)明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說(shuō)明這種黑芝麻是真的。

專家介紹，市民在買(mǎi)黑芝麻時(shí)，可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)危跐窦埥砩先啻瓴坏羯氖钦尕洠駝t可能是假貨。

品嘗味道也可以鑒別真假，真正的黑芝麻吃起來(lái)不苦，反而有點(diǎn)輕微的甜感，有芝麻香味，不會(huì)有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機(jī)油味，或者說(shuō)有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發(fā)苦。