毛蟹茶簡介 毛蟹茶的功效
毛蟹茶簡介 毛蟹茶的功效
毛蟹茶的簡介
毛蟹茶茶條緊結，梗圓形，頭大尾尖，芽葉嫩，多白色茸毛，色澤褐黃綠，尚鮮潤。茶湯青黃或金黃色。葉底葉張圓小，中部寬，頭尾尖，鋸齒深，密、銳、而且向下鉤，葉稍薄，主脈稍浮現。味清純略厚，香清高，略帶茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中葉類，中芽種。
毛蟹茶葉在無防潮包裝或防潮環境不佳的情況下，周圍環境相對濕度愈大則茶葉含水量愈易升高，發茶葉含水量達5%以上，則變質明顯，故貯存的環境條件應干燥，最好相對溫度能控制在20%以下，使茶葉含水量始終于6%，相對濕度若能控制得更低還要好。另外，茶葉本身含水量在貯存前應進行測定，如果過高，應進行復火，或用生石灰吸濕，甚至更換數次，使含水量控制拓6%以下，即干茶用的指一研便成粉末時，再行貯存。
毛蟹茶的功效
美容減肥抗衰老
醫學研究表明，毛蟹茶的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪毛蟹茶中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪毛蟹茶更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。
交友養性心情好
安溪毛蟹茶的社會屬性評析，認為安溪毛蟹茶作為優質茶，在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。文章說，安溪毛蟹需要沖泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融；客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養性怡情。
防癌增智人聰明
科學研究成果說，安溪毛蟹茶含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細胞發生和發展。同時安溪毛蟹茶對增智還有功效。英國科學家發現，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。茶葉是堿性飲料，毛蟹茶堿性顯著，因此常飲能調節人體酸堿平衡，提高人的智商。安溪毛蟹茶中的維生素、咖啡堿、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高，這些物質同樣被科研證實，與大腦發育關系密切，對提高人的智力產生良好影響。
