綠豆黑米粥是一道家常做法的粥品，味道甘甜有沙沙的口感，粥熬出來(lái)非常粘稠粥的營(yíng)養(yǎng)成分也很高，是老少皆宜的粥，常常喝粥可以達(dá)到養(yǎng)胃的效果，腸胃不好的人可以經(jīng)常喝粥，這樣可以達(dá)到養(yǎng)胃護(hù)胃的效果，也可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下綠豆黑米粥的做法。

制作材料：材料：黑米（已泡發(fā)）、綠豆。調(diào)料：冰糖。

做法：

（1）將黑米淘洗干凈，待用。

（2）將綠豆淘洗干凈，待用。

（3）將高壓鍋里倒入水燒開(kāi)。

（4）接著，合入黑米燒開(kāi)蓋上蓋用中小火燒煮15后分鐘后關(guān)火，燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋。

（5）然后，合入綠豆蓋上蓋再用中小火燒煮5后分鐘后關(guān)火，燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋。

（6）最后，調(diào)入冰糖攪勻，煮至冰糖溶化，即成。

綠豆性味甘涼，有清熱解毒、清熱解毒、消暑、利水之功效。綠豆具有解毒作用，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健。此外，經(jīng)常食用綠豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。而黑米則是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。黑米粥具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

綠豆黑米粥的功效具有很好的清熱解毒、消暑等功效，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)人體好處多多。建議，大家可適當(dāng)?shù)氖秤镁G豆黑米粥，其對(duì)人也是有一定的保健作用的。但注意的是，綠豆黑米粥一定要煮爛煮熟，這樣其里面的營(yíng)養(yǎng)素才可以溶解出來(lái)，功效才能發(fā)揮。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黑米：黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥。

以上文章中所講述的就是就是綠豆黑米粥的詳細(xì)制作方法，常常食用黑米可以調(diào)理女性貧血的功效，黑米通常的做法就是用來(lái)熬粥，但是黑米也可以制作成為糕點(diǎn)，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，黑米的做法有很多種，熬粥是最為滋補(bǔ)的做法，體質(zhì)比較虛弱的人應(yīng)該多吃黑米粥。