我國民間素有喝粥的養(yǎng)生習慣，營養(yǎng)學家認為，在米粥中加入一些補品或藥物，能達到護肝明目的效果。8款美味粥，喝出黑亮大眼睛！

1、桑椹果粥

【原料】

桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。

【制法】

1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；

2、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。

【功效】

補肝滋腎，益血明目。

【用法】

每日一次，常食。

【應(yīng)用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。

2、豬肝雞蛋粥

【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。

【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可。

【功效】補肝明目。

【用法】空腹食用，每日或隔日一次。

【應(yīng)用】適用于夜盲癥、視物不清。

3、榛子杞子粥

【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

【制法】先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。

【功效】養(yǎng)肝益腎，明目豐肌。

【用法】每日1劑，早晚空腹服食。

【應(yīng)用】適用于體虛、視昏等。

4、杞子粳米粥

【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。

【制法】1、將粳米、枸杞子洗凈備用；2、菟絲子洗凈后搗碎，并先加水煎煮，煮滾后取汁去渣備用；3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。

【功效】補腎益精，養(yǎng)肝明目。

【用法】每日食用1次。

【應(yīng)用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。

5、豬肝陳米綠豆粥

【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。

【制法】綠豆、大米淘凈，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗凈、切碎的鮮豬肝，豬肝熟透即可食用。不宜加鹽。

【功效】益肝明目，消腫。

【用法】可早餐食用。

【應(yīng)用】適用于視力下降，兩眼昏花。

6、蒼術(shù)豬肝粥

【原料】豬肝100克，蒼術(shù)9克，小米150克。

【制法】將蒼術(shù)焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內(nèi)，用麻線扎定，與小米加水適量，放入沙鍋內(nèi)煮熟即可。

【功效】養(yǎng)肝明目。

【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。

【應(yīng)用】適用于兩眼昏花。

7、大米決明子粥

【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。

【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。

【功效】清肝明目、通便。

【用法】每日1次，連服2周。

【應(yīng)用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。

8、雞肝粟米粥

【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。

【制法】雞肝洗凈切碎，糯粟米（小米）淘洗干凈，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調(diào)味即可。

【功效】益肝明目，滋陰養(yǎng)血。

【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。

【應(yīng)用】對視力不佳或視力減退者常服有益。

以上是一些日常生活中對我們眼睛有益的食物，可以明目。