一些人比較喜歡和稠一些的綠豆湯，在煮綠豆湯時(shí)會(huì)往里面添加堿。但是，堿會(huì)破壞綠豆中的維生素B和抗氧化成分。因此，在煮綠豆湯時(shí)最好不要添加堿，可以考慮往里面添加燕麥、米來(lái)使得綠豆湯變稠。

喝綠豆湯解暑減肥的禁忌

喝綠豆湯解暑減肥的禁忌

綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，排毒解熱，是夏季解暑的最佳食物。而且綠豆能降血脂，減肥，這就使得綠豆在夏季更受歡迎。雖說(shuō)綠豆好處多多，但是喝綠豆湯也有注意事項(xiàng)哦。

空腹不喝綠豆湯

綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對(duì)脾胃造成傷害。尤其是本身體質(zhì)寒涼的人更加不宜空腹喝綠豆湯。空腹喝綠豆湯，可能會(huì)導(dǎo)致腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀。因此，在喝綠豆湯前，最好先進(jìn)食其他食物。

不能同時(shí)喝綠豆湯和中藥

有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時(shí)候則應(yīng)該禁食綠豆，否則，不僅會(huì)降低藥物療效，而且還會(huì)加重病情。所以，服中藥時(shí)能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。

不宜用金屬鍋來(lái)煮綠豆湯

綠豆皮中含有類黃酮，這種物質(zhì)和金屬離子作用后會(huì)形成顏色比較深的復(fù)合物。這種復(fù)合物很難消化，食用后會(huì)導(dǎo)致腸胃不適或消化不良等問題。

綠豆湯不能天天喝

綠豆湯解暑，夏天里很多人都會(huì)饞綠豆湯，甚至天天都喝一碗。然而，物極必反，再好的東西也不能天天吃。一般情況下，成人一天喝2~3次。而小孩子則要依體質(zhì)而論，喝前建議咨詢一下醫(yī)師。

煮綠豆湯時(shí)別加堿

一些人比較喜歡和稠一些的綠豆湯，在煮綠豆湯時(shí)會(huì)往里面添加堿。但是，堿會(huì)破壞綠豆中的維生素B和抗氧化成分。因此，在煮綠豆湯時(shí)最好不要添加堿，可以考慮往里面添加燕麥、米來(lái)使得綠豆湯變稠。

煮綠豆湯加大量糖

煮綠豆湯時(shí)候，人們都喜歡往里面添加糖，這樣子，綠豆湯口味更好。而對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，加入了糖后，綠豆湯的減肥效果就大打折扣了。

腸胃不好的人不宜多喝綠豆湯

綠豆富含蛋白質(zhì)，其含量甚至比雞肉還要多。大分子的蛋白質(zhì)需要在酶的作用下被分解為氨基酸才可被吸收。身體虛弱，腸胃不好的人消化功能比較差，多喝綠豆湯會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，脹氣、腹瀉等癥狀。