蛋白質過敏是什么

食物過敏大家都知道，蛋白質過敏是什么，可能知道的人不多。蛋白質過敏指的就是人體免疫系統(tǒng)對特定的食物產生了不正常的免疫反應。一般說來，食物中的蛋白質進入體內后，被免疫系統(tǒng)當成了是病毒入侵，于是就產生了排斥現(xiàn)象，以皮膚紅腫、腹瀉等癥狀來表現(xiàn)過敏現(xiàn)象。這就是蛋白質過敏。

蛋白質過敏和其他的食物過敏不一樣的地方在于，蛋白質過敏僅僅指的是因為蛋白質的攝取而導致的過敏癥狀。且蛋白質過敏多發(fā)于嬰兒中。由于嬰兒的腸道系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)都沒有成熟，而高蛋白質的東西嬰兒無法正常吸收，所以會出現(xiàn)身體排斥的現(xiàn)象。一般說來，嬰兒都是靠母乳喂養(yǎng)，而在第一次接觸一些高蛋白食物，比如雞蛋、牛奶、海鮮這些都是高蛋白質的食物，寶寶的腸胃系統(tǒng)無法承受和適應這類食物，所以出現(xiàn)過敏癥狀。

寶寶蛋白質過敏是比較嚴重的過敏問題，由于很多營養(yǎng)食品都是高蛋白的食物，為了保證寶寶的營養(yǎng)充足，但是又不能吃這些食物，因此需要求助醫(yī)生來解決蛋白質過敏的問題。

寶寶蛋白質過敏的癥狀

寶寶蛋白質過敏的癥狀主要是表現(xiàn)在胃腸道、皮膚和神經系統(tǒng)方面，下面就為大家做具體的介紹。

1、胃腸道癥狀：惡心，嘔吐，腹痛，腹脹，腹瀉，黏液樣或稀水樣便，個別寶寶還會出現(xiàn)過敏性胃炎及腸炎，乳糜瀉等。

2、神經系統(tǒng)癥狀：如頭痛，頭昏等，比較嚴重的還可能會發(fā)生血壓急劇下降，意識喪失，呼吸不暢甚至是過敏性休克的癥狀。

3、皮膚癥狀：皮膚充血，濕疹，瘙癢，蕁麻疹，血管性水腫.這些癥狀最容易出現(xiàn)在面部，頸部，耳部等部位。

寶寶蛋白質過敏的原因

蛋白質過敏主要是由于食物中的某些物質（通常是蛋白質）進入了體內，被免疫系統(tǒng)當成入侵病原，免疫系統(tǒng)便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結合生成許多化學物質，造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。變異蛋白質過敏癥比較少見。一般情況下，比較常見的情況是，雞蛋、乳制品、海鮮等蛋白質高的食物，因天熱易變異引發(fā)過敏。

出現(xiàn)蛋白質過敏要早些到醫(yī)院診治，延誤了病情可能引起慢性病，如關節(jié)炎、抑郁癥、高血壓、癡呆癥、糖尿病等。

蛋白質過敏怎么辦

對于一些常見的蛋白質過敏，如雞蛋、牛奶過敏，我們可以采取以下的方法，緩解過敏的情況。

1、避免致敏刺激，降解過敏抗體的方法如果過敏原很明確的話，應完全停止食用該種食物，即過敏者飲食中完全避免致敏成分。有些食物停食約3年后，可以進行試食，不少病人可能不再出現(xiàn)過敏癥狀。這可能因為體內原有食物過敏原的抗體已逐漸降解。

2、口服脫敏療法，例如對雞蛋過敏，可將一個雞蛋稀釋至100倍或1000倍以上，食其一份，如無癥狀發(fā)生，則逐日增加食量；或每周一兩次，小量食用，逐漸增加量。總之，增加的數(shù)量以不引起過敏癥狀的出現(xiàn)為度。如此經數(shù)周或數(shù)月，有些病人耐受程度可以達到正常人的食用量。但應注意，以后也應避免大量食用，以免復發(fā)。