白領(lǐng)飲食 腦力勞動者喝什么湯好
白領(lǐng)飲食 腦力勞動者喝什么湯好
花生紅棗湯
材料：花生，大棗等各適量。
做法：將材料中的花生和大棗用水洗干凈后放在鍋里，加入適量的水，小火煮至大棗爛熟就可以食用了。
提示：此湯有健脾補(bǔ)血，養(yǎng)心健腦的功效，花生具有健脾潤肺，和胃，養(yǎng)心等作用，并有抗衰老的作用，被稱為長生果。
苓菇補(bǔ)腦湯
材料：腰果，紅棗10個，猴頭菇，天麻，茯苓，黨參，玉米粉，鹽等適量。
做法：1、猴頭菇用手撕成小塊，均勻沾上玉米粉，放在熱油鍋中略炸。
2、黨參切片，紅棗用手剝開備用。
3、所有材料及藥材放在沙鍋，倒入熱水漫過材料， 45分鐘加鹽調(diào)味即可食用。
提示：天麻有通經(jīng)活絡(luò)的作用，減輕頭暈，頭痛的癥狀，具有很好的健腦安神和抗衰老的效果。
首烏鯉魚湯
材料：活鯉魚，何首烏，鹽，味精，小茴香粉等各適量。
做法：1、將何首烏洗凈后放在鍋中，加入適量的水，小火煮一個小時然后煮好的湯用紗布過濾取汁備用。
2、將活鯉魚去內(nèi)臟，保留魚鱗，洗凈切成段，放在鍋內(nèi)，加適量的清水，大火煮開改用小火煮兩個小時，魚熟后加入何首烏汁，加上小茴香粉，鹽調(diào)味即可。
提示：此湯有補(bǔ)益肝腎，健腦益智，潤腸通便的功效。
補(bǔ)腦益智湯
材料：鱔魚，豬肝，何首烏，枸杞子，蔥花，醬油，豬油，料酒，鹽，味精，濕淀粉等各適量。
做法：鱔魚，豬肝分別洗凈切片，何首烏煎汁，枸杞子搗細(xì)。
2、將鱔魚，何首烏汁分別加入適量的清水，用小火燉熟，加入料酒，豬油，鹽，味精等調(diào)味。
3、將豬肝加入枸杞子，蔥花，醬油，濕淀粉，清水勾成芡汁，倒入鱔魚湯攪拌，加入味精即可。
提示：此湯有健腦益智，強(qiáng)筋壯骨的功效。適合腦力勞動者食用。
人參健腦湯
材料：白參，魚頭一個，母雞一只，黃芪，山藥，水發(fā)香菇，鹽，料酒，蔥，生姜，味精等各適量。
做法：1、將母雞宰殺后處理后洗凈，魚頭洗凈，一起放在鍋內(nèi)加適量的水煮。
2、大火煮七成熟的時候加上白參，黃芪，山藥，香菇，蔥，生姜，鹽，料酒，用小火煮爛。
3、除去黃芪，加入味精調(diào)味即可。
提示：此湯有補(bǔ)腎健腦，益氣寧心的功效。
