桂香紅棗燉花膠的做法以及功效
2017-01-16 22:23:08 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：八月桂花香，小編以前在學(xué)校的時候，上課上著上著就飄來一股桂花的香味，很是提神醒腦，那么桂花，紅棗，花膠在一起能做出什么美味來呢？
八月桂花香，小編以前在學(xué)校的時候，上課上著上著就飄來一股桂花的香味，很是提神醒腦，那么桂花，紅棗，花膠在一起能做出什么美味來呢？
桂香紅棗燉花膠的做法
材料
紅棗25g，干桂花10g，干花膠10g，老姜片3片，大蔥2段，冰糖適量
做法
1、將花膠用冷水浸泡一夜，取出洗凈放入一個干凈無油的煮鍋中，加入開水，加蓋小火煮8小時，取出過冷水備用。
2、大火煮開煮鍋中的水，放入大蔥和2片老姜片，再放入發(fā)好的花膠汆去腥味，撈起洗凈備用。
3、將處理好的花膠，紅棗，桂花，姜片裝入燉盅內(nèi)加入冰糖，注入開水，放入蒸鍋內(nèi)隔水燉2小時即可。
小訣竅
營養(yǎng)提示：在煲湯時使用天然礦泉水可以補充礦物質(zhì)與微量元素。同時天然礦泉水中的量無素可以與湯中的食材起到很好的營養(yǎng)互補作用。
花膠：花膠也稱魚肚，一般由巨大的鱘魚或大黃魚魚鰾曬干制成，是名貴食材“八珍”之一，與燕窩、魚翅齊名，有“海洋人參”之稱。花膠的主要成分為高級蛋白質(zhì)、微量元素、多種維生素等，脂肪含量僅0.2%，同時它還具有滋陰固腎的功效，可以幫助迅速恢復(fù)疲勞，還能幫助手術(shù)后的傷口復(fù)原。
桂花：又稱木樨花，是木樨樹的花，入藥或食用的多為桂花的干制品，即每年9至10月花開時采收陰干而成的產(chǎn)品。桂花性溫，有化痰、散瘀、祛寒的功效，能夠治療痰飲嘲咳、腸風(fēng)血痢、疝瘕、牙痛、口臭等癥。在超市的茶葉或干貨區(qū)可購得。
