紅棗銀耳蓮子羹的做法與功效
2017-01-16 22:23:36 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：相信大家看宮廷劇聽(tīng)到的最多的就是“皇后這是御膳房給做的紅棗銀耳蓮子羹”，那么這個(gè)紅棗銀耳蓮子羹是怎么做成的呢？
紅棗銀耳蓮子羹做法
相信大家看宮廷劇聽(tīng)到的最多的就是“皇后這是御膳房給做的紅棗銀耳蓮子羹”，那么這個(gè)紅棗銀耳蓮子羹是怎么做成的呢？
紅棗銀耳蓮子羹做法和步驟
1、將銀耳和蓮子放入大碗，倒入冷水浸泡1小時(shí);
2、銀耳變軟后，用剪刀剪去黃色硬結(jié)部分，撕碎，越碎越好，與蓮子一起放入鍋中，加入清水，大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火，煮15-20分鐘;
3、煮好后，將材料和湯一起倒入膳魔師保溫瓶，注意水位要距離瓶口下沿2厘米;
4、加入洗凈的枸杞和紅棗;再加入適量冰糖;將瓶塞和外蓋均擰緊，放置一晚;早上起來(lái)，打開(kāi)瓶蓋，攪勻后就可以喝啦。
小貼士：
1. 銀耳不要選擇顏色潔白的，那種往往是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的，最好選擇顏色微黃、無(wú)刺鼻味道的;
2. 銀耳最好不要再次加熱吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少;
3. 注意要保證水量距離瓶塞下端1厘米，以免日子久了會(huì)損壞膠圈;
4. 不要放入碳酸飲料或酸性果汁，以免腐蝕杯體。
銀耳的作用
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
