紅薯蒸好還是煮好？紅薯怎么做才好吃

紅薯，又叫甘薯、蕃薯，紅薯塊根富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，是一種很好的養(yǎng)生粗糧。日本長(zhǎng)壽老人比較多，據(jù)說(shuō)他們經(jīng)常吃紅薯，所以壽命較長(zhǎng)。無(wú)論是否能幫助人們延長(zhǎng)壽命，至少，它是對(duì)人體很有益處的，大家要多吃點(diǎn)紅薯哦。至于紅薯怎么吃，紅薯蒸好還是煮好呢？讓小編來(lái)告訴你紅薯蒸好還是煮好吧，還有如何蒸煮紅薯哦。

蒸、熟都可以

紅薯無(wú)論是蒸著吃還是煮著吃都是是可以的，但一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。另外紅薯一定要適量，一次不要添加過多，以免會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)。蒸煮著吃會(huì)比烤著吃更有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)檎糁蟮募t薯對(duì)表皮營(yíng)養(yǎng)無(wú)損害，扒掉外皮即可食用。其實(shí)小編認(rèn)為，紅薯還是蒸的最好吃，煮的太水，沒口感了。不過還是要看個(gè)人喜歡吧，畢竟，烤紅薯更好吃呢。不過要是想保留更多營(yíng)養(yǎng)，還是蒸的比較好。

有什么好方法來(lái)蒸煮紅薯么？小編給大家介紹蒸煮紅薯的方法。

蒸紅薯

紅薯可煮；可蒸；可做菜。營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，綿軟香甜。但是每一次想吃蒸紅薯時(shí)，就會(huì)嫌又動(dòng)爐子又動(dòng)鍋的太麻煩。用微波爐烤有時(shí)又會(huì)烤的太干太硬，口感不好。在這里小編為大家介紹一種既方便又絲毫不影響味道和口感的方法來(lái)蒸紅薯。

食材：主料紅心紅薯4個(gè)，輔料水20ml。

1.把紅薯洗凈，大的可切開成兩半。

2.取微波爐蒸鍋。鍋內(nèi)加入20毫升左右的水，擺上蒸屜。

3.把洗凈切好的紅薯放入鍋內(nèi)。

4.然后蓋上微波爐蒸鍋的蓋子，放進(jìn)微波爐中。用高火蒸7~8分鐘即熟。

5.打開鍋蓋，拿一根筷子扎一下紅薯，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)很松軟的就可以扎透。熟了。是不是很方便啊。

小貼士：

1.微波爐蒸紅薯，鍋內(nèi)一定要放水。這是確保紅薯不發(fā)干發(fā)硬的關(guān)鍵。

2.最好把蓋子蓋上，這樣也可以保留水分，使蒸出的紅薯像在煤氣爐上用蒸飯的鍋蒸出的一樣不干不硬。

煮紅薯

秋季到了，紅薯熟了，大家都很喜歡吃紅薯吧？無(wú)論烤紅薯還是水煮紅薯，都是那么的甜。今天吃的這紅薯說(shuō)是山紅薯。黃黃的瓤子，讓人看到都想吃吧。

食材：主料紅薯400g，輔料清水適量。

1.鍋中放入適量清水，

2.把洗干凈的紅薯放入鍋中，

3.蓋上鍋蓋煮開，

4.鍋中煮好的紅薯 水也變了顏色，

5.撈出紅薯 放入盤中 涼一會(huì)就可以吃了。

小貼士：

煮紅薯一般是選擇中等大小的紅薯，帶著皮煮好吃，皮上也有很多營(yíng)養(yǎng)哦 能幫助消化。