櫻桃食用正當(dāng)季 教你如何選櫻桃
櫻桃食用正當(dāng)季 教你如何選櫻桃
春季，正是櫻桃上市的時(shí)候，也是我們食用的最佳季節(jié)，所以，當(dāng)大量新鮮的櫻桃上市對于那些一直大愛櫻桃的朋友們，真可算是能過癮了。可是，為什么我們常常在市場上看著鮮又紅的櫻桃買回家去才會發(fā)現(xiàn)味道并不好呢？
周末的時(shí)候買了幾斤。可惜不夠甜，而且也軟軟的，帶點(diǎn)酸。于是感慨：是我不會挑呢，還是現(xiàn)在的櫻桃就這樣呢。問了朋友，她說她買的不酸吶。我就尋思著，估計(jì)是我不會買，沒挑好的買吧。特向朋友求招。
現(xiàn)在特跟大伙一起分享下吃上健康好吃的櫻桃的各種小經(jīng)驗(yàn)：
櫻桃購買竅門與保持方式：
a、買櫻桃時(shí)應(yīng)選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的。
b、如果當(dāng)時(shí)吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。
c、櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。
櫻桃怎么清洗?
此外，櫻桃經(jīng)雨淋后，內(nèi)部易生小蟲，肉眼難見，最好洗完后用水浸泡5分鐘再吃。
3種櫻桃吃法
櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15～20天即成。
櫻桃醬：選個(gè)大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テぃズ?將果肉和砂糖一起放人鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮;煮至黏稠狀時(shí)，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。
冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時(shí)間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。
溫馨提示：
櫻桃味美營養(yǎng)豐富，但還是得“淺嘗輒止”。
櫻桃雖自古就有“美容果”之美譽(yù)，但其性溫，食之過多可引起上火、流鼻血、損肺，一次吃得過多還可導(dǎo)致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。此外，胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃櫻桃，以免加重對胃黏膜的損傷。
因此，每天吃櫻桃應(yīng)控制在12顆左右。
櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過食櫻桃易發(fā)熱性病、肺結(jié)核，慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等病，見有陰虛咳嗽的癥狀如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅，脈細(xì)軟時(shí)，應(yīng)忌食櫻桃。因此，櫻桃雖然好吃，但勿讓小兒過食!
過多食用櫻桃可能中毒:櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。
