中醫(yī)食療調(diào)理脾虛

脾胃虛者進(jìn)補(bǔ)，往往會(huì)出現(xiàn)不受補(bǔ)的情況，即使經(jīng)過了調(diào)理，也不宜“十全大補(bǔ)”。此時(shí)首選性味甘平和緩、藥食兩宜的補(bǔ)品。

海參脂肪含量不高，食后胃腸很少發(fā)生滯膩，性質(zhì)不寒不燥，有補(bǔ)腎助陽、潤燥通腸、滋陰助陽之功效，適合四季食用，尤其適合病后、老年體弱者的調(diào)理。一般采取海參配合肉類、清補(bǔ)藥材(淮山、枸杞、桂圓等)燉或煲的方式。

花膠具有滋陰助陽、固腎培精之功效，肺腎虛弱、氣血虧損的人用它食補(bǔ)也較合適。不過，新上市的花膠，脂肪相對多一些，消化能力弱者食用易出現(xiàn)滯膩，不宜吃得太多太頻;脾胃虛弱者，以選用貯藏三年以上的陳年花膠為佳。

同時(shí)，對于進(jìn)補(bǔ)的藥物來說，適當(dāng)?shù)呐湮橐埠苤匾Ｑa(bǔ)益藥物尤其是補(bǔ)血和補(bǔ)陰藥大多滋膩礙胃，影響消化功能，需要配陳皮、木香、砂仁等行氣補(bǔ)脾化濕藥。

如服用燉人參后，心煩、難以入睡，則可以在燉人參時(shí)加入清熱滋陰的麥冬10粒，以減少人參的溫燥。

不當(dāng)補(bǔ)時(shí)不應(yīng)補(bǔ)

中醫(yī)“補(bǔ)”的原則本是虛則補(bǔ)之，對身體健康、臟腑功能活動(dòng)正常的人，并無強(qiáng)壯和延年益壽的作用。而有些情況本不應(yīng)補(bǔ)，補(bǔ)了還不如不補(bǔ)。

有表證或內(nèi)有實(shí)邪的人，滋補(bǔ)留邪，猶如火上澆油，加重病情。感冒期間，特別是冬天胃腸型感冒者，發(fā)熱怕冷，惡心欲吐，不思食。這種情況可先服用一點(diǎn)藿香正氣散或生姜湯之類，待感冒好后，最好再吃神曲、陳皮、雞內(nèi)金之類的藥開胃和胃，等胃功能恢復(fù)后再進(jìn)補(bǔ)，這樣效果才好。

當(dāng)然，正確的補(bǔ)法并不簡單，我國自古有“人參殺人無過，大黃救人無功”的諺語，便是指補(bǔ)對補(bǔ)錯(cuò)之差異。而今，在廣告宣傳下，似乎進(jìn)入“全民皆虛”的時(shí)代，頻補(bǔ)濫補(bǔ)，反導(dǎo)致陰陽失調(diào)，使正常臟腑功能受到干擾而發(fā)生疾病或加重病情。如真正要進(jìn)補(bǔ)，自然還是讓中醫(yī)師辨一番體質(zhì)最好。上述一些簡單溫和的方法，作為日常調(diào)理倒也無妨。

推薦補(bǔ)脾的食物

補(bǔ)脾食物：紅薯

俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用。《隨息居飲食譜》中說：“煮食補(bǔ)脾，益氣力，御風(fēng)寒，益顏色。”《綱目拾遺》認(rèn)為番薯能“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人，可用番薯當(dāng)主糧，常食之。

補(bǔ)脾食物：薏苡仁

俗稱苡仁米、六谷米。有補(bǔ)脾健胃的作用。明·李時(shí)珍說它“能健脾益胃”。《本草經(jīng)疏》也有“味甘能入脾補(bǔ)脾”的記載。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。

補(bǔ)脾食物：白扁豆

性平，味甘，能補(bǔ)脾胃虛弱。《本草綱目》中說：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃。”《本草求真》還解釋道：“扁豆如何補(bǔ)脾­蓋脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”

《會(huì)約醫(yī)鏡》認(rèn)為：扁豆“炒用健脾止瀉”。對于脾虛嘔逆，食少久泄、小兒脾虛疳積、婦女脾虛帶下者，最宜食之。或炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。

補(bǔ)脾食物：西國米

又稱西谷米，西米。白凈滑糯，豐富。性溫，味甘，能溫中補(bǔ)脾，凡脾胃虛弱、消化不良者，食之頗宜。《柑園小識(shí)》記載：“西谷米健脾運(yùn)胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。”

補(bǔ)脾食物：飯豇豆

性平，味甘，能健補(bǔ)脾胃，對脾胃虛弱、食少便瀉，或婦女脾虛帶下者，食之最宜。《滇南本草》中即有“治脾土虛弱，開胃健脾”的記載。

明·李時(shí)珍還說它能“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”。除通常炒食外，還可同粳米煮飯或煮粥食用。