地中海式飲食結(jié)構(gòu)可有效預防慢性疾病
增加蔬菜、水果、萵苣及魚的攝入量；由紅肉或肉制品變?yōu)轸~肉等白肉；避免攝入黃油、快餐、甜品或含糖飲料；增加使用番茄、大蒜、洋蔥及橄欖油的用量為食物提味；減少酒精攝入量，紅酒可少量飲用。
地中海式飲食結(jié)構(gòu)可有效預防慢性疾病
什么飲食方法可預防慢性疾病？
專家倡導科學的飲食結(jié)構(gòu)和方式可在很大程度上預防多種慢性疾病的發(fā)生，其中，“地中海式飲食結(jié)構(gòu)”已得到業(yè)界普遍認可和推崇。
黑龍江省近年來心臟疾病發(fā)病率每年遞增5%~10%，是全國心臟疾病患者人數(shù)最高的省份之一。由于北方人飲食高鹽、高脂、高熱量，加之吸煙飲酒的習慣，已有越來越多的人患有腫瘤、心腦血管疾并風濕并糖尿并高血壓等慢性疾病。中老年患者甚至很多都有一人多脖的情況發(fā)生。對此，專家提出，比起那些尚不明確效果的各種治療藥物，人們更應該多吃新鮮水果和蔬菜，以及堅果，魚類和橄欖油等來加強預防。
專家介紹，地中海式飲食結(jié)構(gòu)可有效預防很多慢性疾病如三高疾病，高血壓、高血脂、糖尿并阿爾茨海默癥、心腦血管疾病等。
地中海飲食是以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，加上適量的紅酒和大蒜，再輔以獨特調(diào)料的烹飪方式，是一種特殊的飲食方式。是有利于健康的、簡單的、清淡的以及富含營養(yǎng)的飲食。研究顯示地中海式飲食可幫助降低罹患心臟并中風、認知障礙（如阿爾茨海默病）的風險。但醫(yī)生指出，健康的生活方式需要常年保持，而非一時心血來潮地盲目追捧，應該長期保持。
專家倡議，增加蔬菜、水果、萵苣及魚的攝入量；由紅肉或肉制品變?yōu)轸~肉等白肉；避免攝入黃油、快餐、甜品或含糖飲料；增加使用番茄、大蒜、洋蔥及橄欖油的用量為食物提味；減少酒精攝入量，紅酒可少量飲用。
