糖尿病人能吃藕粉嗎？
現(xiàn)代人對(duì)于養(yǎng)生方面越來(lái)越重視，從平時(shí)的下午茶點(diǎn)心的選擇到日常三餐的食材選購(gòu)，無(wú)不精心準(zhǔn)備，除了要精致可口，還要對(duì)身體有好處！炎炎夏日，糖水是每個(gè)家庭都不可缺少的食品，因?yàn)榕悍鄣臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且男女老少本都可以食用！因此藕粉煮的糖水特別受大眾的歡迎！
雖然說(shuō)藕粉是大眾人群都能夠食用的一種食品，那么就有人不禁提出疑問(wèn)：糖尿病患者是否也是能夠食用藕粉呢，關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，朋友們一起來(lái)看看下面的詳細(xì)介紹，從中來(lái)找到問(wèn)題的答案吧！
食材介紹
藕粉是久負(fù)盛譽(yù)的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，是杭州名產(chǎn)，主要有西湖藕粉與三家村藕粉，用干燥的蓮藕磨成，制成方便食品后食用簡(jiǎn)易一沖就可食用，且味道鮮美，老少皆宜。藕粉含有多量的鐵質(zhì)和還原糖等成分，與空氣接觸，極易氧化，使粉的顏色由白而轉(zhuǎn)微紅。其它淀粉(如甘薯、土豆和荸薺、葛根等淀粉)沒有這種變化，都是純白色或略帶黃色的;如果這類淀粉呈玫瑰紅色，則是加入食用色素所致。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
2.藕粉含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康;
3.藕粉富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
適用人群
一般人群均可食用。
1.老幼婦孺、體弱多病者尤宜;特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用。
2.糖尿病人應(yīng)選擇無(wú)糖藕粉
食用效果
蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌;
熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、止瀉功能。
主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。
大家從上面的介紹就能夠了解到關(guān)于藕粉的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，也知道糖尿病患者也是能夠食用藕粉的，只是要注意應(yīng)該選擇無(wú)糖藕粉才行！除了藕粉，還有很多其他的食品含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也同樣適合糖尿病患者食用的，只要大家多留心相關(guān)的介紹就可以了解更多！
