春天是萬(wàn)物復(fù)蘇、陽(yáng)氣生發(fā)的季節(jié)，五行之中，春季屬木，通于肝，故肝氣旺盛，加上空氣潮濕，脾易受困。因此，養(yǎng)生宜注重升陽(yáng)、疏肝和醒脾。“香字輩“的食物往往能夠滿足以上的要求。

香 菜

香菜性味辛溫，具有獨(dú)特的香氣，有驅(qū)風(fēng)透疹，益脾健胃，消食下氣的功效。

適當(dāng)進(jìn)食香菜可發(fā)散寒氣，對(duì)抗“倒春寒”。

綿綿春雨連下數(shù)天的時(shí)候，有的孩子會(huì)食欲不振，大便稀薄，媽媽們以為孩子積食了，其實(shí)是孩子受自然界濕邪的影響。

脾臟喜燥惡濕，濕氣過重時(shí)，脾臟會(huì)沒有積極性，渾渾噩噩的。這個(gè)時(shí)候用麥芽、谷芽、山楂來消食或者山藥健脾都不見得很見效，反而來點(diǎn)芳香的香菜，“醒脾“才是上上策！

香菇

香菇性平味甘，同樣有獨(dú)特而濃郁的香氣，芳香醒脾，能健脾開胃，扶正補(bǔ)虛。比起香菜，她的個(gè)性柔和很多，因此平素體虛的人也可以經(jīng)常進(jìn)食。而香菜，前面雖然說了她很多好話，畢竟是個(gè)辛溫的角色，長(zhǎng)期或大量進(jìn)食也可能或耗氣，因此，要把握好進(jìn)食的量。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)來說，香菇富含維生素，還有多達(dá)18種氨基酸，尤以賴氨酸和精氨酸的含量最豐富，是人體補(bǔ)充氨基酸的首選食品。

因此，想要孩子抓住春天的黃金時(shí)期長(zhǎng)高高，餐桌上一定要留一個(gè)位置給親愛的香菇君！

香椿

北國(guó)的春天也有一種芳香的蔬菜開始出現(xiàn)在餐桌上，那就是香椿。

香椿性寒味苦，有清熱解毒、健胃理氣、潤(rùn)膚明目等功效。

我們吃的部位是香椿樹上的嫩芽，即便是嫩芽，氣味也辛香濃烈，能醒脾開胃，鼓舞肝膽之氣而助陽(yáng)，適合陽(yáng)氣不足的人進(jìn)食。

如果是本來就肝熱或陰虛的人群要盡量少吃。又因?yàn)橄愦缓休^多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，烹飪時(shí)用水焯燙香椿1分鐘左右，就可以除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。

紫蘇

紫蘇也是一個(gè)好姑娘，性溫味辛，既能發(fā)汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解郁止嘔，最適合用于寒濕露重的春季。尤其是風(fēng)寒感冒初期或感冒伴有嘔吐，一小把紫蘇煮水喝或煮水洗澡很管用！

有人問既然這么好，能不能天天煮水喝預(yù)防感冒？像這種芳香的食物，進(jìn)食過多也容易耗氣，因此不適合天天當(dāng)飯吃。但是可以經(jīng)常用來泡腳，泡腳的時(shí)候還可以叫上她的好朋友藿香或艾葉。

藿香也是個(gè)適合春天的好家伙，但是作為食物，味道就有點(diǎn)強(qiáng)差人意了，因此，落選本次的餐單。

陳皮

吃牛肉丸或紅豆沙的時(shí)候，有沒有注意店家經(jīng)常會(huì)悄悄塞一丁點(diǎn)陳皮進(jìn)去？

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陳皮性溫味辛苦，除了理氣健脾，還能除脹滿止嘔，燥濕化痰，春季適當(dāng)進(jìn)食陳皮有助于對(duì)抗?jié)竦臍夂颉?/p>

食療

除了以上幾樣，生姜絲、香蔥及韭菜也是類似的有香味的日常食物，在春天可適當(dāng)進(jìn)食一些。

最簡(jiǎn)單的就是在肉餡里拌入少許，用來包餃子，如香菜餃子，香菇餃子，或與豆腐鯽魚湯一起煮，如陳皮香菜鯽魚湯，紫蘇姜絲鯽魚湯……既美味又健康！

盡管如此，在選擇上，我們給小朋友吃這些芳香食物時(shí)注意：

1、尊重孩子的口味，選擇以上他們能夠接受的那些。比如說很多孩子不接受香菜，但陳皮生姜是可以接受的，那就做陳皮生姜鯽魚湯吧。

2、香菜、香椿、韭菜屬于辛溫助陽(yáng)的食物，對(duì)過敏體質(zhì)的孩子來說有誘發(fā)過敏的風(fēng)險(xiǎn)。但紫蘇、香菇、陳皮和生姜對(duì)過敏體質(zhì)的孩子來說是很友好的，可以優(yōu)先選擇后者。

推拿

吃飽了，我們還可以一邊看電視一邊按揉保健穴位，同樣可以健脾助陽(yáng)利濕。

足三里

位于小腿外側(cè)，犢鼻下3寸。

按揉5-10分鐘或艾灸3-5分鐘（兒童用量，成人加倍）。

足三里是“足陽(yáng)明胃經(jīng)”的主要穴位之一，足陽(yáng)明胃經(jīng)是多氣多血的經(jīng)絡(luò)，按揉足三里可以治療各種胃腸疾病，還可以燥化脾濕，生發(fā)胃氣，從而達(dá)到促進(jìn)脾胃功能的功效。

三陰交

在小腿內(nèi)側(cè)，內(nèi)踝尖上3寸，脛骨內(nèi)側(cè)緣后際。

按揉5-10分鐘或艾灸3-5分鐘（兒童用量，成人加倍）。

三陰交是足太陰脾經(jīng)上最重要的穴位之一，她是足少陰腎經(jīng)、足厥陰肝經(jīng)和足太陰脾經(jīng)三條經(jīng)絡(luò)的交點(diǎn)，因此具有調(diào)脾氣、養(yǎng)肝血、益腎精的作用。

春季按揉三陰交主要是利用她健脾助運(yùn)祛濕的功效。

體內(nèi)有熱的朋友請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行艾灸，以免造成內(nèi)熱熾盛，陰虛等情況。一般體內(nèi)有熱的朋友會(huì)口渴喜歡喝水，唇舌比較紅。