釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)其實(shí)并不知道。因?yàn)閷?duì)于一般人而言，是不知道釋迦果的，這主要是因?yàn)獒屽裙话闶巧嬖跓釒У貐^(qū)的，而我們中國(guó)的內(nèi)地，一般是很少見(jiàn)到釋迦果了，所以很多人都是沒(méi)有吃過(guò)釋迦果的，更是不會(huì)知道釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，這也是正常的。

釋迦果嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是屬于一種熱帶的水果，它的果肉口感很高，而且還很甜，這點(diǎn)對(duì)于吃過(guò)釋迦果的人來(lái)說(shuō)都是知道的。此外，釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，很多專家學(xué)者都是針對(duì)過(guò)釋迦果進(jìn)行過(guò)專門研究的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

釋迦果即番荔枝 (熱帶植物) 。番荔枝，又稱林檎(廣東潮汕)、嘜螺陀(廣西)、洋波羅(廣西龍州)、番苞蘿(廣西憑祥)、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果(臺(tái)灣)，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物，番荔枝為熱帶水果，表皮滿布疙瘩連接成球形(由許多成熟的子房和花托合生而成)，果實(shí)的大小與石榴相近，果實(shí)清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點(diǎn)微酸，鮮食香甜，風(fēng)味甚佳。番荔枝以其獨(dú)特香味，被列為熱帶名果之一。成熟果呈淡綠黃色，因其外形特點(diǎn)，外表被以多角形小指大之軟疣凸起(由許多成熟的子房和花托合生而成)，恰似佛頭，故有賴球果、佛頭果、釋迦果之稱。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

果實(shí)主供鮮食，也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等，其根可作瀉藥，葉可作傷口消毒。

果實(shí)每100克番荔枝果肉組織營(yíng)養(yǎng)成分的含量：水分為8.36克，可溶性固形物18.0%～26%，脂肪0.14%～0.3%，礦物質(zhì)0.6%～0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%～18.3%，維生素C為0.265克，蛋白質(zhì)含量為1.55克等含有很多人體所需的物質(zhì)。

番荔枝含豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚;番荔枝纖維含量較高，能有效地促進(jìn)腸蠕動(dòng)，排走積存在腸內(nèi)的宿便。

食用方法

普通人均可食用。番荔枝雖含有各種糖類，但對(duì)血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無(wú)須忌食。

食用禁忌

由于番荔枝性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。

所以，通過(guò)上面文章對(duì)于釋迦果和釋迦果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)介紹，相信對(duì)于那些沒(méi)有見(jiàn)過(guò)或者沒(méi)有吃過(guò)釋迦果的人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的心里對(duì)于釋迦果的了解已經(jīng)更深了一步。子啊上面的了解中，我們還可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是，釋迦果的食用方法也是很多的，而且糖尿病人也是可以吃的。