雪菜黃魚面很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是事實(shí)上，這是一種非常豐富而且味道非常鮮美的一種食物，這種疾病在制作的時(shí)候也非常的簡(jiǎn)單，主要的財(cái)力考就會(huì)黃魚、雪菜，而雪菜就是我們平時(shí)所說(shuō)的芥菜，這兩種食材都具備了非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以食用雪菜黃魚面也可以為我們的健康提供保障，那么雪菜黃魚面是怎么制作的呢？下面我們一起了解下。

雪菜黃魚面給我們帶來(lái)的價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常食用可以給我們帶來(lái)很多的好處，而經(jīng)常食用雪菜也可以起到解毒消腫、開(kāi)胃消食的效果，這種食物不僅僅可以食用，而且還能起到醫(yī)療的功效。

如何做雪菜黃魚面才好吃？

1、黃魚除去內(nèi)臟洗凈，剁成6塊抹鹽后盛盤，淋上料酒、蔥、姜絲，用電鍋蒸15分鐘;

2、雪菜(芥菜)洗凈后切約1公分小段;

3、陽(yáng)春面(面條)先煮好擺進(jìn)碗里;

4、蒸好的魚與高湯、雪菜一同煮約2分鐘;

5、煮好的雪菜黃魚湯，淋入碗面里，再滴下香油即可。

雪菜主治解毒消腫，開(kāi)胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。

(1)醒腦提神。雪里蕻含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

(2)解毒消腫。雪里蕻有解毒之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。

(3)開(kāi)胃消食。雪里蕻腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來(lái)開(kāi)胃，幫助消化。

(4)明目利膈，寬腸通便。雪里蕻組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

有關(guān)雪菜黃魚面 爽口健康的營(yíng)養(yǎng)面的問(wèn)題就講解到這里，雪菜黃魚面作為一種我們非常喜愛(ài)的面食，不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還能給我們的身體帶來(lái)極大的幫助，對(duì)于學(xué)生來(lái)講，可以起到提神醒腦的效果，由此可見(jiàn)，不管是什么人群食用這種面食，都會(huì)起到極大的幫助的。