炎熱的夏季讓很多孩子出現(xiàn)了食欲不振現(xiàn)象�？墒秋嬍硨τ谙募驹陂L身體的孩子們是很重要的，如果吸收不到足夠的營養(yǎng)成分，就會降低兒童的發(fā)育。那么兒童夏季養(yǎng)生吃什么好呢?下面“360常識網(wǎng)”向大家介紹幾款兒童夏季養(yǎng)生食譜，家長們可以嘗試做給寶寶們吃。
夏季養(yǎng)生寶寶吃什么好？適合寶寶夏季吃的飲食食譜
適合寶寶夏季吃的飲食食譜：
一、鮮蝦絲瓜湯
材料：鮮蝦100克、絲瓜200克、動物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。
做法：
1、絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片，蔥切成蔥花，姜切成絲。
2、鮮蝦去腸，洗凈，到場料酒、少許精鹽拌勻，腌10分鐘。
3、鍋置火上，倒入動物油燒熱，下姜絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數(shù)下，加適量頻譜水煮湯，待水開后放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加鹽、味精調(diào)味即可。
功效：消暑解渴，促進(jìn)食欲。
二、魚茸番茄湯
材料：鳙魚（即大魚）肉300克、番茄250克、蒜頭3小片、生姜3片。
做法：
1、鳙魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀。
2、番茄洗凈，切片狀。
3、蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸后下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。
功效：有補(bǔ)虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風(fēng)寒之功，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽(yù)為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿卜素。中醫(yī)認(rèn)為能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣。
三、草菇萵筍湯
材料：草菇150克、萵筍100克、植物油、姜、精鹽、頻譜水煮的清湯。
做法：
1、草菇去盡根蒂、泥沙、洗凈后撕成塊。
2、萵筍去老葉、根皮，切成長7厘米的條兒，洗凈待用。
3、坐鍋點(diǎn)火放油，待油燒熱后，放萵筍條、草菇塊同炒，加入姜、精鹽，再加入清湯，煮至萵筍斷生，撈出姜不用，倒入湯碗即可。
功效：消暑開胃，促進(jìn)消化。
四、蛤蜊粟米西蘭花
材料：蛤蜊250克、粟米25克、西蘭花200克、鹽、蔥姜汁、葵花子油適量。
做法：
1、洗凈蛤蜊、粟米粒、西蘭花。
2、將洗凈的蛤蜊用開水燙至外殼略開，去掉泥衣，待用。
3、西蘭花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。
4、炒鍋燒熱，倒入適量油，加熱至四成熱，放入西蘭花和粟米翻炒至熟。
5、往鍋中放入蛤蜊肉，加少許鹽調(diào)味，拌勻即成盛盤。
功效：保肝強(qiáng)體，促進(jìn)消化。西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿卜素，粟米膳食纖維含量高，蛤蜊肉質(zhì)鮮美，高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。
五、荷葉茯苓粥
配料：荷葉1張（鮮、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止粒
六、錦繡雞絲
材料：萵筍200克、金針菇25克、紅椒25克、雞脯肉50克、香菇25克鹽、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花子油適量。
做法：
1、洗凈原料，分別切成細(xì)絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用。
2、炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟后瀝油出鍋，待用。
3、凈鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。
4、最后加入少許鹽拌勻，盛盤即可。
功效：健腦強(qiáng)體，促進(jìn)食欲。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質(zhì)豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。
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