酸籮卜老鴨湯的做法
2017-07-09 10:24:53 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語(yǔ)：湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常喝湯對(duì)促進(jìn)人體消化，提高人體體質(zhì)有很好幫助，不過(guò)在喝湯的時(shí)候也要注意，要適量的進(jìn)行，有很多人因?yàn)楹葴珱](méi)有節(jié)制，
湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常喝湯對(duì)促進(jìn)人體消化，提高人體體質(zhì)有很好幫助，不過(guò)在喝湯的時(shí)候也要注意，要適量的進(jìn)行，有很多人因?yàn)楹葴珱](méi)有節(jié)制，導(dǎo)致胃部變大，這樣很容易造成胃部問(wèn)題，所以喝湯也要有節(jié)制的進(jìn)行，湯的種類(lèi)較多，因此選擇湯的時(shí)候可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，酸籮卜老鴨湯是很多人喜愛(ài)喝的，這類(lèi)湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較豐富。
酸籮卜老鴨湯的做法：
材料：酸蘿卜50克，鴨子0.5只，白蘿卜100克，蔥3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，鹽少量
做法
1.鴨子洗凈后切成塊，白蘿卜切成無(wú)名指長(zhǎng)短的段。酸蘿卜如果較咸的話(huà)，用溫水洗一下備用;
2.湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒(méi)過(guò)鴨肉即可。用大火將水燒開(kāi)，表面出現(xiàn)浮沫后，將鴨肉撈出，并用清水反復(fù)沖洗干凈;
3.焯燙過(guò)的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒(méi)過(guò)鴨肉大約4厘米處，用大火將湯汁燒開(kāi);
4.然后放入剩余的姜片，放入酸蘿卜，改稱(chēng)小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛;
通過(guò)對(duì)酸籮卜老鴨湯的做法認(rèn)識(shí)后，在制作這類(lèi)湯的時(shí)候，要注意食材的放入，而且制作時(shí)間上也需要按照以上方法進(jìn)行，對(duì)老年人人選擇酸籮卜老鴨湯，在提高身體免疫力上有很好效果。
