西式玉米湯有哪些做法呢
2017-07-10 10:40:23 來源：360常識網
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導語：時常覺得玉米就是用來煲湯的，清蒸玉米的味道也是不錯的，平時玉米湯當中我們可以用來做排骨燉雞或者搭配上蔬菜來炒玉米，可是這些湯料都是
時常覺得玉米就是用來煲湯的，清蒸玉米的味道也是不錯的，平時玉米湯當中我們可以用來做排骨燉雞或者搭配上蔬菜來炒玉米，可是這些湯料都是老式的做法，對于很多年輕人來說，大家追求新潮，追求西餐，那么如何做一道既有營養價值，而且又有西方化的美食呢，一道西式玉米湯的做法來為大家介紹一下。
用料
主料甜玉米1根
輔料洋蔥半個香腸1根胡蘿卜半根西蘭花30克
調料食鹽5克黃油30克水50毫升牛奶250毫升
西式玉米濃湯的做法
1.洋蔥切成碎粒。玉米剝出玉米粒用水焯熟，瀝干水份，火腿腸切成小丁，胡蘿卜去皮切小丁，西蘭花洗凈切小丁備用，黃油放入鍋中
2.以小火慢慢加熱至熔化，轉大火，放入洋蔥碎爆香，然后放入玉米粒
3.翻炒均勻后加入50毫升冷水，煮滾后關火
4.將炒好的玉米連湯倒入攪拌機中，再倒入牛奶，一起攪打成玉米汁，將攪打好的玉米汁倒入煮鍋中，大火煮開，加入胡蘿卜丁、火腿丁和西蘭花丁
5.小火繼續煮約3分鐘，再調入鹽調味即可
烹飪技巧
1、傳統西式濃湯都是用黃油來制作，這樣出來的濃湯味道更為香濃，要是覺得黃油不夠健康，可以改用橄欖油來制作;
2、西式濃湯使用的都是鮮奶油，如果沒有鮮奶油，完全可以用鮮牛奶代替;
3、要是沒有新鮮玉米的季節，可以用罐裝的甜玉米代替。
香濃美味的西式玉米湯的做法和我們中國的玉米湯做法，那自然是不同的，我們選擇的新鮮玉米最好是用開水燙一下，同時加入自己喜歡的蔬菜，蘭花和洋蔥是必不可少的，這樣可以做的味道更加的好喝。
