薺菜魚丸湯怎么做呢？

2017-07-10 11:06:48　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：美食在我們每個人心中都占有重要的位置，不可以其他的東西替代，那么有些美食我們喜歡吃但是卻愁于不知道怎么做，所以雖然喜歡吃但是卻不能

美食在我們每個人心中都占有重要的位置，不可以其他的東西替代，那么有些美食我們喜歡吃但是卻愁于不知道怎么做，所以雖然喜歡吃但是卻不能做，小編今天和大家分享一下薺菜魚丸湯要怎么做，也讓我們閑暇的時候能夠給家人做一頓好吃的。能夠聯(lián)系家人與自己的感情。

配料：新鮮鯉魚肉 200克500克薺菜 150克鹽適量料酒適量

做法：1、新鮮鯉魚一條，我讓魚行直接給洗凈加工好的魚肉，市場購買的吐凈泥沙的蛤蜊、洗凈燙好的薺菜和一小塊饅頭，魚肉剁絨或者用料理機打成泥，薺菜切沫，肉絨里加入一個雞蛋清，魚絨加少許食用油、料酒、鹽和適量涼開水攪拌均勻篩入1小勺淀粉順一個方向攪拌上勁，直到變得濃稠，加入薺菜沫攪拌，加入搓碎的饅頭，順一個方向攪拌加入饅頭丸子做好后口感煊軟，調好的丸子餡，另準備半碗涼水，帶一次性手套抓起餡料擠出虎口處，用浸過涼水的小勺挖成一個個丸子下入鍋里，沒挖一個丸子勺子就浸一下水，這樣餡肉就不沾勺子，鍋里盛上半鍋涼水，開火打開爐灶下入一個個丸子，不要把丸子下到開水鍋里，那樣丸子就散了，下完丸子后蓋鍋蓋開鍋5分鐘后丸子全部漂浮膨脹，直接下入洗凈的蛤蜊，蛤蜊一定保證全部都是活的，蛤蜊開口湯汁乳白就做好了

上邊呢，小編和大家分享了薺菜魚丸湯的做法，小編希望大家能夠在家做一頓美食，聯(lián)系一下自己和家人的感情，一方面能夠美美的吃上一頓美食，一方面還能給家人一個溫暖的家的感覺，可以讓老人小孩都高興，也可以健康吃美食。