絲瓜西紅柿雞蛋湯怎么做
2017-07-10 17:35:29 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：其實(shí)絲瓜不光是可以去做菜吃的，而且絲瓜也是可以美容養(yǎng)顏的，很多人都會(huì)用絲瓜做面膜，這大部分都是女性朋友們才會(huì)去做的一件事情，但是對(duì)
其實(shí)絲瓜不光是可以去做菜吃的，而且絲瓜也是可以美容養(yǎng)顏的，很多人都會(huì)用絲瓜做面膜，這大部分都是女性朋友們才會(huì)去做的一件事情，但是對(duì)于絕大多數(shù)的人們絲瓜還是用來(lái)燉湯喝的一種絕佳的食材，味道比較好喝的就是絲瓜西紅柿雞蛋湯的，因?yàn)楸旧砦骷t柿雞蛋湯是比較酸的，對(duì)一些不喜歡吃酸味的人們就是比較的難以去接受，這個(gè)時(shí)候就可以加入一些絲瓜來(lái)中和里面的味道。
做法一
1原料圖。番茄、絲瓜、雞蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣備用。
2絲瓜去皮切滾刀塊，木耳切絲，番茄切塊，蒜切末，蛋打散。
3鍋內(nèi)油熱入蒜炒香。
4入絲瓜稍炒。
5入木耳稍炒。
6入番茄炒，加適量鹽、蠔油。
7加水沒(méi)過(guò)食材。
8水開(kāi)后，煮至絲瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以劃圈方式倒入蛋液。
9迅速攪拌幾下，關(guān)火。有著漂亮蛋花的湯就出鍋啦。
做法二
1.絲瓜洗凈，切薄片
2.雞蛋打散
3.番茄洗凈，切塊
4.鍋里放水燒開(kāi)
5.放入絲瓜
6.放入番茄，煮2分鐘
7.放入小青菜，燒開(kāi)淋入雞蛋即可
不過(guò)在做絲瓜西紅柿雞蛋湯的時(shí)候，一定要注意西紅柿和雞蛋不能夠提前就放入的，如果是提前放入的話就很可能出現(xiàn)煮爛的情況，這樣的話就會(huì)直接影響到這道菜肴的口感，所以雞蛋一定是最后放入的一種食材，而且盡量的將雞蛋淋在這道菜肴上面，最后攪拌幾次就可以出鍋，不需要太大的火候。
