西紅柿自身營(yíng)養(yǎng)是很全面的，而且經(jīng)常喝西紅柿湯對(duì)身體的免疫力的提高也是有幫助的，那么西紅柿紫菜蝦皮湯是一道很好的湯的， 那么這樣的湯怎么做好喝呢，在做這樣的一道湯的時(shí)候呢，一定要按照具體的步驟來(lái)做，下面就給大家好好的介紹一下，看看如何來(lái)做西紅柿紫菜蝦皮湯。

雞蛋是人類(lèi)最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6;這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋(píng)果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。

2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3.所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

4.所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

制作步驟編輯

1西紅柿切小塊，紫菜撕碎，雞蛋打散

2湯鍋加水加切好的西紅柿燒開(kāi)，加雞蛋液燒開(kāi)。

3把紫菜，蝦皮放入燒開(kāi)的湯中，燒開(kāi)，加鹽調(diào)味，加麻油

西紅柿紫菜蝦皮湯確實(shí)是非常的美味的，而且喝這樣的一道湯的時(shí)候呢，一定要知道兩種材料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，要知道這兩種菜是如何搭配的，做法確實(shí)是很簡(jiǎn)單的，如果按照具體的步驟來(lái)進(jìn)行操作的話(huà)，不會(huì)做飯的人也會(huì)做這樣一道湯的。