玉米鴨湯的做法有哪些
鴨湯，非常滋補(bǔ)養(yǎng)顏，也有消腫滋陰的功效，非常適合女性用來滋養(yǎng)自身，玉米，口感甜美，而且玉米須也是一種對身體非常好的食材，那么，玉米和鴨湯融合在一起，玉米鴨湯是否好喝呢？答案是肯定的，但是做法卻比較講究，那么，玉米鴨湯的做法有哪些呢？下面給大家詳細(xì)介紹一下。
做法一：
鴨肉甘、咸、微寒，可滋陰養(yǎng)胃、利水消腫。適用于咳嗽水腫等疾病。正逢春季，天干物燥，我家小兒過敏性鼻炎、咽炎又犯了，煲點(diǎn)鴨湯可以清熱，去水腫。當(dāng)然了，要長期食用才能見成效。玉米不僅可以做為主食，放在湯中一起煲，還能使湯增加天然的甜味和鮮味。”
主料
帶皮帶骨鴨肉 (400克) 水果玉米 (一根)
輔料
大蔥 (一棵) 鮮姜 (一塊) 料理 (50克) 鹽 (適量)
廚具
電子瓦煲
1玉米剝?nèi)ネ馄?，清洗干?/p>
2帶皮帶骨鴨肉400克，斬成小塊，再用清水洗兩遍，去掉多余的血水
3玉米切成小塊
4鴨肉與蔥段、姜塊、料酒入燉鍋中，放入適量的清水
5選擇程序“快速湯”，用時(shí)1.5小時(shí)
6當(dāng)煮至40分鐘左右時(shí)，可將玉米段放入，繼續(xù)完成
7將湯盛入碗中，可根據(jù)口味在碗中撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽
8肉爛湯鮮，好美味
小竅門：
因?yàn)橛玫氖浅匈I來的西洋半片鴨，所以不像老鴨那樣要煲很久，一個(gè)半小時(shí)足可以使鴨肉爛熟而且有嚼勁;九陽小燉鍋的密封性極好，幾乎沒用太多水量的消耗，所以可以根據(jù)食用量來加入清水;煲湯過程中最好不加鹽，加鹽會(huì)使蛋白質(zhì)緊縮，不易熟，可在出鍋前放鹽，或者盛入碗中后根據(jù)個(gè)人口味放鹽。
做法二：
食材
主料：老鴨500g 玉米500g
輔料：料酒適量 鹽適量 生姜適量 大蒜適量
步驟：
1.鴨子處理干凈切塊，入熱水焯一下。
2.電飯鍋放入生姜，蒜頭，加入半鍋的清水。
3.加入焯好的老鴨。
4.加入玉米(用的是水果玉米)，加少量的料酒，慢燉2個(gè)小時(shí)。
5.燉好的湯加入鹽調(diào)味，很香甜。
小貼士
雞生鴨熟，鴨肉要燉熟才好吃！
上面給大家介紹了兩種玉米鴨湯的做法，其實(shí)并不復(fù)雜卻很簡單，可以說非常適合大家在家里做了一家人一起享用，如果大家擔(dān)心自己的鴨子肉不好熟的話，可以選擇專用的燉鍋來做，這樣可以縮短制作所使用的時(shí)間，趕緊行動(dòng)起來去做一鍋美味的玉米鴨湯吧。
