排骨和木瓜中都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素等其他一些營(yíng)養(yǎng)元素，將兩者放在一起做成排骨木瓜湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富，不僅可以美容，還可以瘦身，是女性朋友的最佳選擇。排骨木瓜湯的做法有很多種，大家可以選擇自己拿手的來(lái)做。

排骨木瓜湯做法一

1、木瓜去皮去籽切塊備用。排骨洗凈斬塊，放入沸水中焯一下，去除血水。

2、排骨撈出清水洗凈，備用。

3、鍋里水開(kāi)，放入排骨以大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘，再放入木瓜煮20分鐘，煮至木瓜熟透變軟，再調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻片刻即可。

排骨木瓜湯做法二

1.鍋中放入蔥姜、料酒，水沸后放入排骨，水再開(kāi)時(shí)撇去浮沫，撈出排骨，用熱水沖凈血污；

2.砂鍋中水將滾時(shí)，放入排骨，蔥、姜、料酒、醋，大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí)；

3.木瓜切塊；

4.將木瓜放入砂鍋中，煮三十至四十分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。

小貼士

木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1．木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。

2．木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

3．木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

4．木瓜能消除體內(nèi)過(guò)氧化物等毒素，凈化血液，對(duì)肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

5．番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

6．木瓜里的酵素會(huì)幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。

7．木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤(rùn)膚養(yǎng)顏。

排骨木瓜湯做法三

原料：

排骨500克、木瓜半個(gè)、姜2片。

調(diào)料：

鹽適量。

做法：

1、木瓜洗凈去籽切塊，將排骨放進(jìn)涼水里，燒開(kāi)后去除血沫，沖洗干凈待用；

2、煨罐倒入涼水，將排骨、木瓜、姜片一塊入罐，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬制2個(gè)小時(shí)；

3、關(guān)火10分鐘前加入鹽即可。

營(yíng)養(yǎng)分析：

1、排骨：

含蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。

2、木瓜：

富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質(zhì)分解，幫助消化，更是青春期女性的自然豐胸補(bǔ)品。