脂肪肝，是指由各種原因引起的肝內脂肪蓄積超越正常水平。尤其是那些過度飲酒，長期吃高脂飲食且運動量過少的人，容易得脂肪肝。調整飲食結構是防治脂肪肝必要和有效的方法。當然，病情嚴重者，應以藥物治療為主。360常識網推薦下列膳食適用于各種類型的脂肪肝的輔助治療。

一、冬瓜粥-利尿消腫

將新鮮冬瓜100克洗凈后，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內，加適量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服。

二、荷葉茶-降脂、化濁

將干荷葉9克搓碎，置鍋內加適量清水，煮沸后去渣取汁即可。代茶頻飲，連服2～3個月。適用于各種類型脂肪肝的保健治療，須長期堅持服用。

三、芹菜炒香菇-清熱平肝

芹菜400克，擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干;水發香菇50克，切片;干淀粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用。

炒鍋內菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘，投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒1分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。佐餐食之，適用各種類型的脂肪肝的輔助治療。

四、蘿卜汁-護肝消脂

將白蘿卜1000克放入清水中，浸泡片刻后反復洗凈其外表皮，用溫開水沖洗后連皮切成小丁塊狀，放入家用電動粉碎機中，壓榨成汁即可。上、下午分服。具有順氣消食的作用。

五、糖醋大蒜頭-降脂降壓

將大蒜頭500克洗凈，瀝水后放入大口瓶內，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋，搖動大口瓶，每日搖動1～2次，浸泡10天即可食用。每日2次，每次連皮嚼1個蒜頭(約6～7瓣)。

六、紫菜蛋湯-降脂

將紫菜10克，雞蛋1只，調料適量，按常法煮湯即成。飲湯吃菜、雞蛋，宜長期食用。適宜于各類脂肪肝病人。

七、番茄酸奶茶-涼血平肝

將200克成熟番茄用溫水浸泡片刻，反復洗凈，連皮切碎，放入果汁攪拌機中快速搗攪1分鐘，加酸牛奶200毫升拌勻，即成番茄酸奶汁。早晚分服。

八、海藻粥-利水降壓

材料：海藻30克，粳米100克。

將海藻洗凈，去泥沙。將粳米淘洗干凈，放入鍋內，加入海藻，水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘即成。

功效：軟堅消痰，利水降壓。適用于高血壓、脂肪肝、高血脂及痰多咳嗽、腸胃不和，暑月吐瀉，小便不暢，煩渴等。

九、荷葉蒸鵪鶉-利濕清署

材料：荷葉20克，鵪鶉2只，小白菜2棵，料酒10毫升，蔥 10克，姜5克，鹽、雞精各3克，雞油20毫升。

做法：將荷葉洗凈切碎，煎水30毫升；鵪鶉宰殺后，去毛、內臟及爪。姜切片，蔥切段，小白菜洗凈用沸水焯熟備用。將荷葉藥液、鵪鶉同放蒸杯內，加入鹽、雞精、料酒、姜、雞油、蔥，置武火上蒸35分鐘，取出，加入小白菜上桌供食。

功效：利濕清署，祛脂減肥。適用于肥胖病、脂肪肝等。