大家知道胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素和其他維生素，人們平時食用胡蘿卜汁可以預防癌癥、也可以清肝明目，對身體有諸多好處。對于胡蘿卜的食用有很多種，除了生吃和炒食以外，人們還喜歡將胡蘿卜榨制成胡蘿卜汁。那么平時應該怎么制作胡蘿卜汁呢？現(xiàn)在360常識網(wǎng)就把胡蘿卜汁的具體做法寫出來，相信大家看過就能學會。

胡蘿卜汁的功效與作用都有哪些呢？

宜肝明目

胡蘿卜汁中含有大量的胡蘿卜素，在食用之后會在肝臟和小腸黏膜內經(jīng)過酶的作用下轉化為維生素A，可緩解肝臟衰老，促進視網(wǎng)膜上視紫紅質的合成，可用于輔助治療肝病和夜盲癥。

潤腸通便

胡蘿卜汁是用新鮮胡蘿卜直接榨汁而得，沒有經(jīng)過過濾處理，其中含有大量的膳食纖維素和木質素，食用之后在胃腸內會吸水膨脹，增加食物殘渣的濕度，也可刺激胃腸蠕動，促進糞便排出，適合便秘人群食用。

促進生長發(fā)育

胡蘿卜汁中含有大量的胡蘿卜素，可合成體內的維生素A，是體內骨骼和細胞生長發(fā)育的必須物質，為機體內的生長要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育有中藥意義，十分適合哺乳期女性食用，可促進嬰幼兒生長發(fā)育。

增強免疫功能

胡蘿卜汁中含有的胡蘿卜素是體內維生素A的合成原料，在食用之后會身體內轉化為維生素A，有較強的抗氧化性，能減緩體內細胞的衰老，可改善機體的免疫能力。

降糖降脂

胡蘿卜中含有懈皮素、山標酚等物質，有增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還能降低血壓，強心作用，是高血壓、糖尿病、高血脂患者的食療佳品。

防癌抗癌

胡蘿卜中的胡蘿卜素、維生素B2、葉酸等成分有預防癌癥的作用。若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。

延緩衰老

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，是維生素A原，維生素A原在體內可轉化為維生素A，可清除自由基延緩人體衰老，維持上皮組織的健康，可延緩衰老。 美容美顏

蔬菜汁大多有美容功效，其中胡蘿卜汁的美容效果尤其好。胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環(huán)，從而使膚色紅潤，對美容護膚有很好的效果。

胡蘿卜汁的制作方法

胡蘿卜汁的做法一

1、制作胡蘿卜汁需要準備新鮮胡蘿卜兩個，清水適量，料理機一個，杯子和濾網(wǎng)都要準備好。

2、把準備好的胡蘿卜去掉外皮以后，用清水洗凈，再把它切成片狀，直接放入到鍋中，加適量清水，開火煮制，煮開以后再煮十分鐘左右關火。

3、把煮好的胡蘿卜片取出以后放在料理機中，加入煮胡蘿卜用的水，讓料理機工作，把胡蘿卜打碎，取出以后用濾網(wǎng)過濾得著的液體就是胡蘿卜汁，可以直接飲用也可以把它冷藏以后再喝。

胡蘿卜汁的做法二

1、胡蘿卜汁在制作時可以搭配不同的食材，蘋果就是制作胡蘿卜汁的理想搭檔，制作時需要準備蘋果一個，胡蘿卜一根，蜂蜜適量。

2、把準備好的胡蘿卜用清水洗凈以后，去掉外皮，蘋果也要洗干凈，削掉果皮以后，再去掉中間的果核，然后把它們全部切成塊狀，直接放入到榨汁機中，加入少量涼白開，榨出果汁以后，倒入杯子中，再加入準備好的蜂蜜，調勻以后就能飲用。

胡蘿卜汁的做法三

1、胡蘿卜還可以和芹菜一起做成芹菜胡蘿卜汁，做好以后，既能減肥瘦身，又能清熱解毒，還能預防人類的高血壓，制作時需要準備新鮮西芹一棵，去掉葉子和老根，用清水把它洗凈。

2、在準備一到兩個新鮮的胡蘿卜，用清水洗凈以后，呂錫乾一起切成段狀，放到榨汁機中，榨出汁液，再加適量的冰塊，最后放適量蜂蜜調味，清爽可口的芹菜胡蘿卜汁也就做好了。