海螺現(xiàn)代經(jīng)濟和運輸?shù)陌l(fā)達給我們生活帶來很多便捷，海鮮也不再是稀奇食物，很多人都會在夜宵時候點上一盤海螺，而海螺的食用并沒有我們想象中那么安全。

1海螺后半截不能食用

海螺的后半截不宜食用，因為在后半截中有海螺的腺體，會分泌一些毒素。這些毒素會導致人體中毒，輕則引起腹痛、腹瀉和嘔吐等胃腸道反應;中度中毒除了會出現(xiàn)上述的癥狀之外，還會出現(xiàn)四肢無力和口中麻木的現(xiàn)象;重則會引起肌肉松弛、呼吸被抑制，甚至會出現(xiàn)昏迷和死亡。

2海螺頭部不能食用

海螺頭部中的腦神經(jīng)分泌的物質也會導致人體中毒，而且中毒的潛伏期短，一般在1-2小時，可能夜宵還沒吃完，已經(jīng)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象了。

所以，吃海螺時候最好將其頭部剪掉。

3海螺的其他危害

海螺屬于海鮮的一種，污染嚴重，吃多了同樣會帶來很多危害。

海螺屬于甲殼類海產(chǎn)，其也會受到海水的污染，體內(nèi)容易含有鉛、砷、鎘等重金屬，這些物質都會對人體造成傷害，吃多了同樣會危害身體健康。

尤其是鎘在海鮮中的含量更高，屬于海產(chǎn)品中危害最大的一種。鎘不是人體的必需元素，人體內(nèi)的鎘都是在出生之后從外界吸收到的。其進入體內(nèi)之后，肝和腎是最大的受害器官，在肝腎中的儲存量占體內(nèi)總量的60%。容易引起肝腎損傷，急性的中毒還會出現(xiàn)咳嗽、胸悶、呼吸困難、寒顫、關節(jié)和肌肉疼痛。

海鮮吃法錯誤危及生命安全海鮮是大排檔上最常見的食物，不局限于海螺一種，還有一些如魷魚、蛤蜊、大蝦等海鮮。而我們在吃海鮮時避免不了的就是飲酒和吸煙，這樣的飲食習慣同樣會給我們身體帶來危害，造成生命危險。

1海鮮搭配錯誤

首先，我們眾所周知的吃海鮮喝啤酒會導致痛風的發(fā)生。海鮮屬于高蛋白而低脂肪的食物，其中含有核甙酸和嘌呤這兩種物質，而啤酒是利用谷物小麥發(fā)酵生產(chǎn)而成，其中富含大量的維生素B1。當這三種物質遇到一起自然會發(fā)生反應，血液中的尿酸含量高，如果尿酸不能被及時排出，會形成鈉鹽沉淀在體內(nèi)，從而形成結石和痛風。

痛風會導致關節(jié)痛、關節(jié)周圍紅腫等，并伴隨著肥胖、三高等心血管疾病。

其次，海鮮搭配水果或茶同樣危害健康。海鮮中的重金屬砷容易被水果中的維生素C或維生素E等具有還原作用的維生素還原成三價，也就是砒霜中的砷。雖然食用之后不會出現(xiàn)中毒，但是日積月累同樣會危害身體。

而吃完海鮮之后很多人會喝茶來去除口氣或腥味，這樣也不利于身體健康。海鮮類食物都含有大量的鈣，而茶葉中有鞣酸，這兩物一同會產(chǎn)生不溶物質，導致結石的產(chǎn)生。

2過分追求海鮮口感

海鮮味道鮮美，質地嫩，只要簡單的蒸煮即可食用，一些人為了追求其鮮嫩的口感會選擇生吃、白灼等食用方法。其實，這也是對健康不負責的表現(xiàn)。

首先，海鮮中含有大量的細菌和寄生蟲，尤其的低溫細菌多。短時間烹調(diào)不能殺死其中的細菌和寄生蟲，容易引起疾病。

其次，過度的追求海鮮的鮮嫩，容易食入半熟的食物，導致腹瀉的發(fā)生。