芹菜營養十分豐富，其中芹菜的蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。那哺乳期能吃芹菜嗎？與360常識網小編一起看看哺乳期吃芹菜好不好吧。
哺乳期能吃芹菜嗎？哺乳期吃芹菜有什么好處
哺乳期能吃芹菜嗎
哺乳期也能吃芹菜。芹菜含有大量的蛋白質、糖類和多種維生素、礦物質，還含有人體必需的高纖維素，能改善腸道，潤腸通便，對于預防哺乳期便秘有一定的好處。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。哺乳期媽媽食用還可以預防貧血。芹菜還具有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒等功效。綜上所述，哺乳期媽媽是可以吃芹菜的。但是芹菜味甘性涼，哺乳期媽媽切莫過量進食，預防過奶給孩子引起不適。
哺乳期吃芹菜有什么好處
1、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫。哺乳期食用芹菜可有效緩解水腫癥狀。
2、醒腦提神
芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅風的功效。
3、增進食欲
芹菜營養豐富含有揮發性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進哺乳期媽媽的食欲。
4、預防貧血
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。哺乳期媽媽食用芹菜，可有效預防缺鐵性貧血，同時也有利于寶寶的健康發育。
5、安定情緒
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用。哺乳期媽媽食用芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
6、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
7、美白護膚
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，哺乳期媽媽吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。
8、潤腸通便
芹菜營養豐富，有粗纖維，利于消化排出，哺乳期媽媽食用可以有效防止便秘。
哺乳期吃芹菜的食用禁忌
芹菜營養豐富，口感松脆嫩，對母嬰健康都是很有好處的。一般來說芹菜可炒、可拌、可煲，做法很多，那哺乳期媽媽吃芹菜要注意些什么事項呢？哺乳期怎樣吃芹菜才更健康呢？
1、健康的烹調方式。哺乳期飲食不宜過重口味，哺乳期媽媽吃芹菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外哺乳期媽媽在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時間，再放進鍋里用開水焯一下。因為芹菜在生長過程中可能用些農藥等，因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。
2、芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便腹瀉的哺乳期媽媽注意不宜多食。
3、對芹菜過敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。
4、芹菜葉比芹菜的根莖更營養豐富，菜葉可以用做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜里更多的營養，也以防哺乳期媽媽吃過多的調味料。
5、芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低的哺乳期媽媽要慎用。
6、芹菜味甘、苦、性涼，對于哺乳期媽媽建議不要過量食用，以防引起哺乳期媽媽不適。
7、哺乳期不建議喝芹菜汁或者涼拌芹菜，以防過奶給孩子引起孩子腸胃不適。
8、哺乳期媽媽需要喂乳，所以在吃芹菜的時候不宜與一些會回奶的食物一起食用，如韭菜、花椒等。
哺乳期吃芹菜的做法
芹菜炒肉
用料：豬五花肉200克，芹菜200克，蒜片適量，料酒、醬油、淀粉、食鹽、雞精、食用油適量。
做法：
1、將豬五花肉洗凈切片，用料酒、食鹽和淀粉腌漬10分鐘。
2、芹菜洗凈擇葉，切段。
3、鍋置火上，倒入適量的食用油燒熱，將肉片滑熟后盛出備用。
4、鍋留余油加熱，下入芹菜段、蒜片、醬油翻炒2分鐘。
5、再將炒好的肉片倒入鍋內，翻炒均勻后，放入食鹽和雞精調味即可。
360常識網小貼士：五花肉腌漬一下可以更入味更好吃。
芹菜香干
用料：芹菜1斤，豆腐干5塊，豆瓣醬1大勺，鹽、雞精適量。
做法：
1、把香芹摘去葉子，清洗干凈，然后切成小段，放在加過油和鹽的熱水里焯一下。
2、把豆腐干洗干凈切成細絲。
3、坐鍋熱油，等油溫七成熱的時候放入豆瓣醬，炒出香味以后加入芹菜和豆腐干。
4、炒至芹菜快熟時加入一點點鹽和雞精快速翻炒一會，起鍋。
360常識網小貼士：炒蔬菜一定要用大火，不容易出水。
轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.gibea.net/
